炊飯器にバナナを入れて…　スイーツレシピ

　使う材料は、バナナを含めて4つ。炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、優しい甘みのバナナケーキが完成します。

炊飯器でバナナケーキが作れる簡単レシピ

【材料（8人分）】

• バナナ　2本
• 牛乳　100㎖
• 卵　1個
• ホットケーキミックス　1袋（150g）

1. バナナをつぶす
   まず、皮をむいたバナナ1本をそのまま炊飯器に入れてください。
   バナナは、しゃもじなどを使って軽くつぶします。
2. 卵と牛乳を加えて混ぜる
   卵を割り入れ、さらに牛乳を加えて混ぜ合わせましょう。
   全体がなめらかになるまで、しっかり混ぜてください。
3. ホットケーキミックスを加える
   なめらかになってきたら、ホットケーキミックスを加えます。
4. バナナを加えて食感をプラス
   続いて、もう1本のバナナをお好みの大きさにカットして加え、軽く混ぜます。
   ゴロッとした食感がアクセントになるでしょう。ダマがなくなるまで、丁寧に混ぜましょう。
5. 炊飯器で加熱する
   その後、取扱説明書を確認してモードを選択したら、炊飯をスタートします。

　炊き上がり、箸を刺して生地がついてこなければOK。

　ひっくり返せば、バナナケーキの完成です！

　砂糖を使っていないにもかかわらず、バナナ本来の甘みでやさしい味わいに仕上がるといいます。

　甘党の筆者は、チョコレートソースやキャラメルシロップなどをかけるアレンジを楽しむのもよさそうだと感じました。

　栄養士のゆたれぴさんによると、バナナにはミネラルの1種であるカリウムが豊富で、むくみ対策が期待できるといいます。

　さらに、牛乳と卵を加えることで、たんぱく質やカルシウムも同時に摂取できるのがポイントです。

　手軽に栄養バランスのよいおやつが作れるのは嬉しいですね。