出典：ABA青森朝日放送
「葉乃果」とは “見た目より中身” で全国へ
リンゴを買う時や食べる時、何を基準に選んでいますか？
リンゴの選び方が変わるかもしれません。
皆さんがお店で手に取るのは、全体が均一に色づいた赤いリンゴですか？
それとも、少し色ムラがあるリンゴでしょうか？
【リンゴ生産者 桑田久毅さん】
「こういう白いところあるんですけど、葉を取った赤いリンゴより全然味が上です」
【日本農業 りんご事業部 商品課 吉田慎吾課長】
「リンゴも見た目ではなく味、中身でしっかりと判断いただく」
これまでの概念を覆し、全国に販路を広げるリンゴの新たなブランドを取材しました。
訪れたのは、青森県平川市の桑田久毅さんのリンゴ畑。収穫しているのは早生ふじ系統の「ほのか」です。
少し色ムラがある「葉とらずリンゴ」。
太陽の光が当たることで色付くリンゴ。店舗によく並んでいる赤いリンゴは、リンゴの周りの葉を取り除くことで光を当たりやすくして栽培しています。
一方「葉とらずリンゴ」は、その名の通り葉をとらずに栽培するため、色ムラはできますがメリットもあるということなんです。
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