出典：Ggreensnap
キウイの収穫時期
キウイの収穫適期は、品種や地域によって異なりますが、一般的には10月下旬〜11月上旬が目安とされています。この時期が最も糖度が高く、おいしく食べられる時期となります。
キウイの収穫は、遅れると過熟して味が落ちてしまい、早すぎると追熟がしても甘みが出ません。木になったまま、でできるだけ甘くなるまで待って、早すぎず遅すぎないタイミングを見極めるのが大切です。
キウイの品種ごとの収穫時期はいつ？
| 早生種 | 10月下旬 |
| 東京ゴールド | 10月中旬〜下旬 |
| ゴールデンキング | 10月下旬 |
| ゴールドキウイ | 11月ごろ |
| センセーションアップル | 10月中旬〜下旬 |
| ヘイワード | 11月上旬〜中旬 |
| 香緑 | 10月下旬 |
キウイの完熟のサインは?
キウイの収穫適期を見極めるポイントは、実の色と硬さです。完熟したキウイは、果皮が黄色や茶色に変色し、お尻が軟らかくなります。また、香りが強くなるのも特徴です。
一方、未熟なキウイは緑色で固く、香りも弱いです。収穫の目安は、実を軽く押して、お尻が少し柔らかければ収穫時期と判断できます。
キウイの収穫方法
キウイを収穫するときは、剪定バサミなどを用いて実の上の茎をカットしましょう。朝夕の涼しい時間帯に、実を傷つけないように丁寧に摘み取るのがポイントです。
キウイの実の保管方法
キウイを収穫したら、冷暗所などで保管しましょう。まだ硬いキウイの実は、りんごやバナナなどのエチレンガスが出るフルーツと一緒に保管することで甘く柔からくなります。ビニール袋に一緒に入れて、常温で1週間ほど置けば食べごろになりますよ。