リョウブ

 
出典：森と水の郷あきた

飢饉時に重要な救荒食として畑に植えたリョウブ(令法)

　樹皮は、サルスベリに似てツルツルして斑に剥げて美しい。柔らかな若葉は食用になり、茹でて干すと長期保存ができるので、昔は重要な救荒食であった。盛夏に白い花を穂状に咲かせる。北海道南部から九州の尾根筋や林内に生え、やや酸性土壌を好む。

　救荒食･･･若葉は茹でてから陰干しして保存し、ご飯に混ぜたり、粉にした葉を米や粟の粉に混ぜて団子にしたりして食べた。長期保存ができるので、昔から重要な救荒食であった。

　材の利用･･･木材は緻密で堅く粘り強いので、背負子や農具の柄、洋傘の柄、良質の木炭、樹皮付きのまま茶室の床柱などに利用される。