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サツマイモの葉は栄養価の高い在来野菜に分類　家庭の食卓でよく食べられるサツマイモの葉のスープには、健康に有益な栄養素が数多く含まれていることが判明しました。　かつては柵に沿って生え、スープを作るために簡単に摘めるごく普通の野菜だったサツマイ...

クマが山で餌を確保できる環境へ　　ドングリから育てた苗木を植え、野生動物が山奥で安定して餌を確保できる環境を整えることで、クマなどの人里への出没を防ごうとする猟師団体の取り組みが広がっている。提唱者の猟師は「漁師が海を守るために環境を整える...

何事も度を超すと大変な事になる　中国では砂漠化を食い止めるため、40年以上にわたり国家プロジェクトとして植林を続け、約780億本もの木を植えた。　ところが、この膨大な数の木々が予期せぬ結果をもたらした。本当に必要な地域に雨が降らず、必要ない...

品種改良によって生まれた柑橘類たち　レモンと言えば、この世に無数にある自然の産物の一つだと捉えている人がほとんどだろう。明るい黄色の果皮を持つこの果物は、常に自然界に存在していた、と考えられがちだ。　だがレモンは、多くの果物とは異なり、単純...

「植物は「会話」している、ストレスで超音波を出すことも判明」　アマゾンに夜のとばりが下りると、ソテツはとうもろこしの芯のように突き出た雄花から、近くにいるゾウムシたちに花粉を届けてくれと呼びかける。その“呼び声”は、植物たちが自らの温度を上...

犠牲と共に、現代医学に不可欠な薬をもたらした　現代医学は、研究施設で始まったわけではない。真のその起源は、治療者が植物の葉や根、樹皮や花を集めた、森や野山や河原にある。　こうした植物には、有毒のものもあれば、治療効果を持つものもあり、両方を...

復活植物の生存戦略が、人類にとって重要な理由　乾燥──つまり水分を完全に失うことは、地球上のほとんどの生物にとって死を意味する。細胞は崩壊し、細胞膜は破裂、DNAは断片化し、代謝は完全に停止する。　しかし、地球上で最も過酷な環境の中に、この...

八味地黄丸(はちみじおうがん)とは！　八味地黄丸は、「腎虚（じんきょ）」の症状に対して用いられる代表的な処方で、「温補腎陽（おんぽじんよう）」という考え方のもと作られています。 「腎虚」とは泌尿器・生殖器・腎臓などを指す「腎(じん)」の機能...

飲料や果物加工メーカー、需要拡大に対応【経済トレンド】　菓子や鍋、サワーにジュース。レモンを使った商品の人気を背景に、国産を栽培する動きが活発化している。飲料大手やドライフルーツメーカーなどが静岡や広島、大分県で参入。安心安全なイメージがあ...

地中に肥大化して横たわる根茎があり、薬用にされる。　四国や韓国で食べられるという野草です。　独特な形の葉っぱをしたつる性の植物で、葉を餅にするほか、新芽や木の実も食べられるんだとか。　山にいくとちょいちょい見かけるやつで、私はツル先を食べる...