アキナ/い・ガミ

"しっかりとした歯ごたえ × 濃厚な甘み”　「桃といえば柔らかくてジューシーな完熟桃」。　そんな常識に、いま“新しい選択肢”が注目を集めています。　実は、本当の桃好きたちがこぞって取り寄せているのは「硬くて甘い桃」。　フルーツ王国・山梨県で...

弘前公園東門前でアイスを販売　売り子が減少している青森県弘前市の風物詩・屋台アイスで、同市の近藤久仁子さん（61）が今月上旬、新たな売り子としてデビューし、弘前公園東門前でアイスを販売している。昨秋、弘前観光コンベンション協会と金正藤田正紀...

和菓子は季節感を大切にしており、日本の美しい四季折々の情景を感じさせてくれます。--- 和菓子とは？日本文化を映す伝統的な甘味 ---　和菓子とは、日本古来の製法と素材を用いて作られた菓子の総称です。その起源は古代の儀式や風習に由来するもの...

DNA解析と考古学の合わせ技で生まれた歴史の教科書を塗り替える　さて栽培アズキの起源は中国南部か縄文時代の日本列島か、学説はいささか混乱した状況にありましたが、今回の研究によって、一番確からしい栽培アズキの起源は3000年前〜5000年前の...

長野県天龍村で栽培されている米ナス系の巨大なナス　　天龍村特産で県が信州の伝統野菜に認定している「ていざなす」が収穫期を迎えた。夫婦で約２００株を栽培する遠山直代さん（６３）の畑では２２日、顔より大きく育ったナスがずらりと実っていた。表面に...

編み目の細かいカゴを作ることに　88時間かけて笹からカゴを作る動画がYouTubeで話題に。自然素材だけでカゴを作り上げていく根気と技術に注目が集まり、動画は記事執筆現在までに8万回以上再生されています。　以前にツルから作った編みカゴは重く...

花言葉　密会、用心深い、思い出、忘却、挑発、勝利--- グラジオラスとは ---　夏の花壇に欠かせない春植え球根の代表といえば、やはりグラジオラスです。グラジオラスは花色が豊富で、あらゆる花色が楽しめ、花弁もフリンジ咲き、平弁咲き、反転弁咲...

田んぼにひび割れ・葉も変色　新潟県内各地で猛暑が続く中、コシヒカリの産地として知られる南魚沼市九日町地区の一部の田んぼでは、ある異変が起きていました。　「こちらの地区では田んぼが一面に広がっていますが、その稲の根元を見てみると、土がひび割れ...

多種多様な料理やスイーツにアレンジ可能です　奈良で100年以上、野菜の種子の研究開発を行う種苗メーカーの株式会社大和農園は、赤色のスイートコーン『大和ルージュ 』の種子を開発し、2022年10月中旬より全国で種子の販売を開始しました。---...