アキナ/い・ガミ

花粉症を撃退する神食べ物　花粉症にならずにこの季節に何のアレルギー症状も起こさない人もいます。不思議ですよね。もちろん遺伝や体質や周りの環境など多くの要因があるのですが、食べ物も花粉症を始めとしたアレルギー症状に大きく関係があります。　花粉...

「世界で最も不思議な植物の進化」　植物が、太陽と土壌からエネルギーを引き出していることはよく知られている。植物の葉は太陽のエネルギーを集め、根は窒素やリン、ミネラルを吸収する。この仕組みは、植物という生命を定める基本的な「契約」として広く認...

地球上で最も大きな生命体でもある　カリフォルニアのセコイア国立公園に足を踏み入れると、針葉樹の香りと、時間が伸びていくような静けさに包まれます。そこで出会うのが、地球最大級の単幹樹として知られるジェネラル・シャーマン。写真では伝わらない“ス...

よく乾いた無垢の木材を使いましょう　まきストーブ普及の一方で、近隣との間でトラブルになる懸念もある。福井新聞のふくい特報班（ふく特）に「煙で困っています」との訴えが届いた。「風下に住むものとしては、大気汚染、迷惑行為」で、ＱＯＬ（生活の質）...

伐採後の切り株や根の処理　芝刈り機が「ガツン」と当たる、つまずく、周りだけ草が薄い--庭の切り株って、あある日突然ストレスの中心になりますよね。放っておくと邪魔なだけでなく、ひこばえが出て“終わったはずの伐採"が続いてしまうことも。なぜ切り...

朝りんごで腸がよろこぶ！痩せ腸を作る『一日一個のりんごは医者を遠ざける』といわれるほど栄養価が高く、日本では果物の中でみかんの次に栽培量が多いりんご。そんな身近なりんごですが、ほとんどの人がそのまま切って食べているだけではないでしょうか。加...

絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげない　春先から初夏にかけては、山菜採りや家庭菜園での収穫など、自然の恵みを楽しむ機会が増える季節です。しかし毎年この時期には、全国で有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。有毒植物の中には...

戦後に消えた文化、再び息吹くか「雑草」が非常食として貴重になる日が来るとは　ノルウェーの首都オスロで、思わぬ場所から食文化の再発見が始まっている。　ベリーとキノコだけが、北欧で大人気のライフスタイルの謎　北欧ではベリーやキノコを採る文化は一...

「メイプルシロップバームクーヘン誕生」　「メープルシロップになる樹液、メープルウオーターが取れるのは今だけ。冬の雪解けに向かう2月半ばから3月の1カ月しか取れない、自然の恵みです」　2月上旬、カエデやモミジなどメープルの木々が立ち並ぶ六戸町...