アキナ/い・ガミ

美山の自然が育む山菜の魅力--- 春の訪れとともに、山菜の旬がスタート ---　雪解けとともに春まだ浅い美山の里に、蕗の薹（ふきのとう）が顔を出す。春の訪れを告げる山菜である。食用として人気の蕗の花茎で、つぼみや開きかけのものが一番美味しい...

きのこがハエを取る　ご紹介するキノコはテングタケ（毒）です。かさの部分についた白い模（いぼ）が特的なキノコです。「不思議の国のアリス」にも出てきそうなカッコイイきのこでしょう。別名ハエトリキノコとも呼ばれ、昔はハエ取りに利用したのだそうです...

効果１つ目はキャベツです　にんにくに次ぐがん予防効果があるといわれているキャベツには、イソチオシアネート（強いがん抑制効果）とペルオキシダーゼ （発がん物質を抑制）という酵素やビタミンC、ビタミンUが豊富に含まれています。肺がんや膀胱がんの...

青森・下北のアピオスといえば、佐井村！--- アピオスとは・・・ ---　アピオスとは北米原産のマメ科の野菜です。和名は「アメリカホドイモ」で、イモという名前からわかる通り、マメ科ではありますが地下茎を食べる野菜です。「ヤーコン」「キクイモ...

ベランダで栽培したゴボウ　ぽたろう（@HACK1136）さんも、ベランダ菜園を趣味にしている１人。プランター栽培をメインに、試行錯誤をしながら、自宅のベランダでさまざまな食材を育ててきました。２０２３年１１月、ぽたろうさんがX（Titter...

みんなが果肉だと思っている部分は種　栗の木には雌花と雄花があり、受精した雌花が実をつけます。もともと雌花にはトゲがあり、これが実をつけたときにイガになります。イガは他の果物でいう皮に当たり、その中にある栗が果肉と種です。一般的に栗の皮だと思...

ある人物の胃の中になんと巨大な石が!この石は"ある食べ物"を食べ過ぎて出来たものだった!急に、胃がギューっと締め付けられるような感覚が!さらに、強い吐き気が襲う!症状は時間が経つにつれどんどん強くなり、胃の痛みで眠れないほどに!これはおかし...