アキナ/い・ガミ

「摘芯」と「一枝一果」で収穫量を増やす　家庭菜園の定番、ナスを長く美味しく収穫するには剪定が欠かせません。特に脇芽の処理は重要で、放っておくと養分が分散し、実の品質や収穫期間に悪影響を及ぼします。この記事では、なぜ脇芽処理が必要なのか、具体...

特有な芳香があり、日本では高級な食用キノコ　秋の味覚の王様、マツタケの出荷作業が、むつ市で最盛期を迎えています。　下北地域では９月下旬から、マツタケの収穫が始まりました。むつ市の下北カンブリア農場の作業場では、従業員がマツタケに付いた土をハ...

長野県の「りんご3兄弟」　「秋映（あきばえ）」は長野県生まれのりんごで、皮が濃い紅色をしているのが特徴です。長野県の小田切氏が1981年（昭和56年）に「千秋」と「つがる」を交配して育成し、1993年（平成5年）に品種登録しています。---...

肥料や農薬とは異なる新分野で「バイオスティミュラント」　パナソニックホールディングス（HD）は来年、野菜や穀物の収穫量を増やす農業資材「ノビテク」を発売する。微生物由来の液体で、植物に吹きかけ成長を促す効果が期待される。こうした資材は肥料や...

シャインマスカットの下で群生するのは　長野県中野市栗和田にあるブドウ園で天然のハタケシメジが群生し、近所の人たちが驚いている。7日は、市内で「きのこ博士」と呼ばれる男性（85）が同園を訪れ、約3メートル四方の範囲で生えている様子を確認。ハタ...

「親から子、子から孫」まで人工的に育てた“完全養殖”　北海道大学大学院 水産科学研究院はこのほど、「国産キングサーモン」の完全養殖に日本で初めて成功したと発表しました。　これにより、国産キングサーモンの養殖に向けた種苗生産が可能になり、養殖...

まるでアート！日本一のりんご市場　屋外まで並ぶリンゴ箱の山。主力品種の「ふじ」など晩生種のリンゴが収穫期を迎えています。　弘果・弘前中央青果に２７日上場された数、７万７千２６８箱。有袋ふじが４割ほどを占めました。午前７時半から競りが始まると...

かぼちゃの収穫時期は早すぎNG？　暖地では早いところで6月中旬、中間地帯では6月下旬、寒冷地帯では7月下旬頃が収穫時期となります。　早すぎる収穫は、実が傷みやすくなり、食味や保存性が低下します。特に水っぽくなり、甘みが失われる可能性が高まり...

スーパーで廃棄されるキャベツを活用　青森県むつ市の大畑町漁協（田髙利美組合長）は、キタムラサキウニの陸上養殖の取り組みを始めた。餌は市内のスーパーで廃棄されるキャベツの外葉を活用する。大畑町魚市場の水槽で飼育し、身入りを維持・改善させること...