アキナ/い・ガミ

山菜栽培の現状　山菜は、山や野原に自生する食用植物の総称です。　採取や収穫の時期は限られますが、近年では農山村等で栽培されているものもあります。しかし山村地域の過疎化や高齢化、また一部地域では山菜を乱獲する者などの影響で、生産量、特に天然（...

岩手県を中心とする北東北に、現代のナシとはかなり異なる様相の小さなナシが残っている。宮沢賢治の童話「やまなし」で描かれているように薫り高い在来種だ。古くからこの地で食されていた「イワテヤマナシ」について、20年以上研究している神戸大学の片山...

シクラメンの種まきの時期はいつ？　シクラメンの種まきは春と秋に出来ます。　ただし、暑さに弱いので、９月〜１１月の秋がオススメです。　春に蒔くのでしたら、５月〜６月に種まきをして夏を涼しいところで管理します。シクラメンの種まきのポイント　発芽...

「腹接ぎ（芽接ぎ）の手順」 落葉果樹の腹接ぎ（芽接ぎ）の時期は9月～10月頃に行います。 遅咲きの別品種の枝から1芽残して4～5㎝に切り取って穂木を作ります。葉は半分に切ります。 台木は王林の幹の平らな側面を使用します。 穂木の芽の反対側を...

--- 山菜には増やす楽しみもある ---　シドケ・・モミジガサというそうですが、スーパーで購入したシドケを適当な大きさにハサミで切って水につけて置くと根が付きますので、それを土に植えて、栽培してみました。　この写真のシドケは土に植えて翌年...

--- クサソテツはどんな植物？ ---　クサソテツは、大きな羽のような葉が特徴的なシダ植物です。観葉植物としても人気で、新芽は食べることもできます。　この記事ではクサソテツの育て方について解説します。クサソテツ栽培のポイントや、増やし方、...

～ 由来と特徴　～　ウワバミソウは、イラクサ科ウワバミソウ属の植物です。「赤ミズ」、「ミズ」、「ミズナ」などと呼ばれています。　名前のとおり多汁質の山菜で、山間地の日陰の湿地や渓流の近くに多く自生しており、全国に広く分布しています。　雪どけ...

モミジガサの一部挿し木(挿し芽)を開始。先日確認したところ頂芽挿し5本中5本とも発根確認。挿し芽をした山菜の中で一番早く発根したようです。ポイントとしては 頂芽か脇芽が必ずついていること。 水切れを絶対させないこと。 余分な葉は葉柄ごと切り...

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秋の味覚として親しまれているギンナンは、イチョウの実の中にある種の部分。サクランボのような黄色い果肉に包まれている。葉や実には特有成分のギンコライドが含まれ、頻尿の改善効果が期待されている。　共愛学園前橋国際大短期大学部生活学科栄養専攻教授...