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懐かしの白神源流アルバム

今から15年ほど前の白神思い出アルバム。当時は、恥ずかしながらリリースの哲学もなく、ただがむしゃらにイワナを追っていた。大雨でも竿を畳むことを知らず、濁流の中を死に物狂いで帰還したこともあった。この手痛い洗礼のお陰で、沢登の技術や野営・遡行...
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山菜採りにはGPS機能付き携帯を

ここ青森県は山菜の宝庫で、毎年春から初夏にかけて、いろんな山菜が採れるし、秋になればキノコ狩りも始まる。我が家でも時折そのおこぼれを頂戴することがあり、タケノコ(ササダケ)、ワラビ、ミズ(ミズナとも呼ばれているが、水菜とは異なる。東北以外あ...
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サルナシ

サルナシ(猿梨)です。猿や熊が好んで食べる梨のような木(蔓)の実。先週末、伊南川の中州で大量発見! うはうはっまとわりつかれた木が重そうに枝垂れていました。地元では「こくわ」と呼ばれ、只見町ではワインが作られていて、深沢温泉「湯ら里」で飲む...
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サルナシ(こくわ)の実

先日帰省した時義兄の畑で サルナシ(キゥイの小さな赤ちゃんみたいな果物)が鈴なりでしたので 苗を別けてくださいと 手紙で義母に頼みました。そしたら義母から電話があり (義兄が)鉢植えが一つあるから 上げるといってるし実もあげるよ と言ってい...
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サルナシ酒を造る

里山と、奥山にあるサルナシの実を収穫し、サルナシ酒を造ることにした。 サルナシは奥山には、美しい清流の周りにあってたくさん実をつけていた。  サルナシの実をそのまま生で食べると、まさにキウイのような味で、さすがに原種だけはある。熟れていない...
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山歩き

10/16(日)雨のち晴れ(おまけ) 大鹿村からその日のうちにTとEの家まで車を運転して帰るのはしんどいので、大鹿村の旅館に1泊する。本当は赤石荘に泊まりたかったのだが、入山前に電話で聞いたところ、毎年10月の第3日曜日は大鹿歌舞伎の秋の公...
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一年分の山菜採り

2008/05/12そんなモンで昨日は、14時で営業を切り上げて秘密の場所へ、アイヌネギ(ギョウジャニンニク)とアズキナ採りに行って来ました。   店がつぶれるどー かなり山奥で他の人が行かない所 緑色に見えるのはほとんどがアイヌネギです。
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アマドコロ、そして今年初の山菜、ウコギ

タラの芽を探しにウロウロしていたら何やら見覚えのある葉っぱを見付けました。 この5つに分かれた小さな葉っぱはもしや・・・? 最初自信がなかったので、まずは位置のみ確認。 後日やっぱり気になるので少しだけ摘んで毒味。ふむ。これは食べた覚えのあ...
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ウコギ飯

山の斜面で見つけた低木。葉柄が長く小葉が5枚だ。枝にもトゲが見える。ウコギだっ!「ウコギ飯」食べれると喜び写真をパチリ!ところが、その後芽を摘みに近づくと「アレッ!」。葉が大きく太め。こりゃ「ヤマウコギ」の方だ!「ウコギ飯」に利用するのは「...
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炭疽病に強く、粘りも強く、おいしいジネンジョ新品種「夢とろろ」

[要約]ジネンジョ新品種「夢とろろ」は炭疽病に強く、いもの肥大性に優れ、分岐等の奇形いもの発生が少ない晩生品種である。また,粘りが強く、香り、食味に優れる普及性の高い有望品種である。[背景・ねらい]愛知県のジネンジョの栽培面積は約17haで...