アキナ/い・ガミ

日本全国の山野の樹下に生える多年草です。愛好家も多く山野草として販売、栽培も盛んに行われています。花期は3-5月頃で早春にいち早く葉を出して効率良く光合成をして他の草木が茂る頃には結実を済ませて地上部が枯れて長い休眠に入る代表的なスプリング...

最近、山菜等の嗜好が高まっている。なかでもしどげは独特の風味があって人気が高く、今後とも消費の拡大が期待される品目である。県内でも冬春期の換金作物として栽培が試みられるようになった。そこで平成元年から3年間、促成栽培に適した系統の選抜及び伏...

--- ３月山菜 ---アケビの植え付け　アケビを植え付ける時期は１１月と３月が適期です。寒い時期を避け、芽の動き出さないときにしましょう。　１０ａに１００本程度の植え穴（深さ５０ｃｍ、径５０ｃｍ）を掘ります。　１穴に堆肥１０ｋｇ、過燐酸石...

［要約］　オオバギボウシの種子を採種・乾燥貯蔵し、これをは種・育苗する実生苗の株養成法を確立し、これにより、数千倍への増殖と養成期間２～３年で養成目標300ｇ以上の根株ができる。［背景・ねらい］　近年、地域特産物としてオオバギボウシ（ウルイ...

行者ニンニク名人　小林幸雄さん　昭和８年生まれ南箕輪村田畑 在住２年物の若芽と根のてんぷらがおいしい　人さまが「やい、行かじゃい!」と言えば「ほじゃ、行くか」と応えるほどの山好きだ。山歩きの楽しみは山菜採りにあり、特に行者ニンニクで仲間との...

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高野山やその周辺に自生する山菜「クサソテツ（＝コゴミ）」が、休耕田での栽培に適しており、手間いらずで簡単に育てられることが、県林業試験場（和歌山県上富田町）の実証実験で分かった。近年、耕作放棄地が増加しており、歯止めをかける農作物として農業...

薬用人参の実が赤く実って来ました。一昨年晩秋に茨城の「種っと」より頂いたものです。薬用人参の栽培は難しいと思っていましたが、思いのほか簡単です。市販の赤玉土・鹿沼土に腐葉土を混ぜて深めの鉢に植え半日影に置けばまず大丈夫な事を知りました。同時...

先ほど長野県のニュースを見ていたら山菜採りでの事故が多発していると言うことでした。今の時期は昨日ご紹介したねまがりだけを採りに行っての事故。急斜面から落ちたり、ささやぶに紛れ込んで行方不明になったり熊と遭遇して襲われたり・・・。やはり、気軽...

蕗の採り方の基本は【中蕗を残すこと】です。中蕗とは、真ん中で丸い蕗の事です。そうです！あのいちばん太くていちばん立派に見える部分を残し、左右に生えている、細くて情けない大きさの外蕗を採って来るのです。みなさんは異常に柔らかい食感の蕗や、中芯...