アキナ/い・ガミ

クレソンといえば、淡色サラダの色味やハンバーグやステーキなどメイン料理に1～２本がさらりとつけあわされているところをみかける程度ですが、プランターで栽培してみると、クレソンに対するイメージはかなり変わります！外食したときなど、あまりにもほん...

あっという間に３月も今日(31日）で終わり、明日はエイプリルフールですね。　どんなウソをついて驚かせようかと、ワクワクしていた昔を思い出しました。　テレビのドッキリ番組じゃないですが、大成功の快感を得るには、演技が上手じゃないとすぐバレてし...

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先月20日前後の頃だったと思いますが山菜の一部挿し木(挿し芽)を開始。先日確認したところ頂芽挿し5本中5本とも発根確認。div.lsla0dwc8{margin:5px;}div.lsla0dwc8 div.tbl table{width:...

林野庁は３日、山菜の消費拡大策の一環として、山菜の生産履歴を「天然もの」と「栽培もの」、天然ものを裏山などに植え直して育てる「自然栽培もの」の３種類とするよう業界団体などに求める方針を決めた。本年度中にも要請する。 　山菜は、日本農林規格（...

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●　シドケは、種からだと４年ほど育てないと、収穫できる大きさになりません。　したがって、苗 または採りたての新鮮なシドケを、挿し穂で育てる方がいいです。　挿し穂・茎挿しだと２年目で収穫出来ます。●　シドケは、収穫すると即 しなびてしまいます...

高山の沢沿いや雪深い地域など、冷涼で湿潤な場所を好み、４～６月頃に若芽（若い茎）を摘んで食します。葉柄の付け根が茎を抱いているのが特徴で、葉の形がヨブスマ（ムササビやコウモリのこと）が飛ぶ姿に似ていることが、名の由来の一説とされています。　...

本州から九州の山地に分布し、林縁や道路沿いにも普通に見られる落葉低木。若芽は山菜として利用できるが、食べ過ぎるとお腹を壊すのらしいので今までは敬遠していた。でも、ある蕎麦屋でニワトコの天ぷらを食べて以来、自分でも採って食べてみたくなり、２０...

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