アキナ/い・ガミ

生でも後からピリッと辛みが出て　名前からお刺身の薬味に使うわさびの葉かなと連想されるかもしれません。そちらは「葉わさび」といい、わさびの上部に生えている葉で、漬物や日本料理の敷き葉など盛り付けに使われています。

においで「緊急信号」　約40年前、2本の科学論文が発表された。　一つ目は、ヤナギの葉が虫に食べられると、隣のまだ食べられていないヤナギの木が、虫が食べたくなくなるように葉の質を悪くして防衛力を高めていたという内容だ。

サクラの開花時期に前後して花を咲かせます　ハナモモはバラ科の花木です。開花時期は3月～4月で、サクラの開花時期に前後して花を咲かせます。桃色や白色、赤色などの花が咲く姿はとても華やかで、春を感じさせてくれます。

今も20キロ5000円で販売する無農薬栽培　「農薬は使わないことが当たり前だと思ってやってきた」　静岡県浜松市で無農薬のコメ農家を営む黒柳繁夫（76）さんは、若い頃からコメ作りに携わり、無農薬栽培歴は30年になるという。そんな黒柳さんが試行...

松の実の栄養と効能を徹底解説　古代から珍重されてきた松の実。その小さな粒には、驚くべき栄養価と健康効果が秘められています。近年、スーパーフードとしても注目を集める松の実は、美容と健康を意識する人々にとって、まさに「知られざるパワーフード」と...

りんごの品種へのこだわり　国内産のりんごを購入する際、りんごの品種を気にするかを尋ねたところ、全国の女性では「気にする」と回答した人は50.2%(とても気にする13.6%、少し気にする36.6%)だったが、青森県の女性では71.9%(とても...