アキナ/い・ガミ

試行錯誤を重ねて高山の特産品へ。　一見、ヘチマの実のようだが、それよりもすべすべして縦縞模様がうっすらと入っている。両手で持ち上げてみると、ずっしりとした手応えを感じた。若林定夫さんは、この存在感たっぷりの宿儲（すくな）かぽちゃの生産者。丹...

栽培を可能にする画期的なアイディア　　めっちゃ育ってるー！　なんと、ぽたろうさんは『カップヌードル』の空容器を使って、長ネギを栽培していたのです！　やり方は、まず『カップヌードル』を食べた後、容器をきれいに洗って、底を切り抜きます。後は、育...

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青森県弘前市の弘果弘前中央青果と板柳町の津軽りんご市場は28日、2024年のリンゴ取引を締めくくる止め市を行った。弘果では24年産は春先の花芽不足などがあったものの、数量は微増となった。他県産リンゴは天候不良などの影響で不調。ミカンなど他の...

狭い道もくまなく警戒…自主防犯活動に同行　１１月上旬の午後８時頃、青森県五所川原市羽野木沢。五所川原地区防犯協会七和支部のメンバーがパトロール用の軽トラックに乗り込む。みぞれが降り、冷え込みが厳しい。　ヘッドライトをつけると、広大なリンゴ畑...

自宅で採り放題！家庭でも栽培しやすい山菜　春から初夏は山菜シーズン！今年も山に採りに行ったという方は多いのではないでしょうか。また道の駅などにも山菜が並んで、旬の味を楽しませてもらえるのが嬉しいですね。ただ、熊出没で直接の被害が増えるこのご...

皮ごと食べられる長芋は栄養豊富 　長芋は古くから日本の伝統的な食材として親しまれており、今でもさまざまな料理に使われる人気のある野菜です。長芋は深く根を張るため、土壌をしっかりと耕し、排水性の良い環境を整える必要があり、簡単に作ることのでき...

土壌中の環境を大きく変化させます　昔から「ミミズは畑の神様」とかいわれ、ミミズのいるところの土は植物の栽培に適しているといわれます。　確かにミミズがいる土壌はフカフカしている印象がありますよね。　ミミズは土の中でいったい何をしているのでしょ...

農業経営サポーターの小川隆宏です。　桃は昔から邪気を祓い不老長寿を与える植物として親しまれており桃の実は長寿を示すめでたい果実として扱われてきました。また桃は糖度が高く、独特の柔らかい食感で大人にも子供にも、女性にも男性にも非常に人気のある...

葛の花には天然の酵母が含まれていて発酵させればお酒が作れちゃうとの文献を発見しました。　河川敷で大繁殖している葛の花を集めてシャンパンもどきをつくってみます。　これシャンメリーだ。　ブドウに似た芳醇な甘い香りを炭酸が弾けさせて口いっぱいにフ...