アキナ/い・ガミ

和菓子文化研究家のせせなおこです。--- とにかく大福が大好きです。 ---　まだまだ暑さが続いていますが、お月見やお彼岸など秋らしさを感じられる季節です。夏の暑い間はアイスや氷など冷たいものばかりを欲していましたが、朝晩少しずつ涼しさを感...

「私たちも食べられる日が来るのでしょうか。」　令和5年（2023年）7月6日、人工種苗から養成した親魚より仔魚を得ることに成功し、完全養殖を達成しました。現在、仔魚の飼育期間は112日 となっています。まずは稚魚(シラスウナギ)までの育成が...

五所川原農林高校（青森県五所川原市）生物生産科の3年生が18日、校内の果樹園で高密植栽培したリンゴ「トキ」を初収穫した。同校は生産者減少や作業負担軽減などの課題解決策として注目される高密植栽培を、昨年度から実習に取り入れ、苗木の定植や管理な...

韓国のシャインマスカットの現状　2014年に流通が始まり、わずか8年後の2022年に韓国のブドウ市場で首位（栽培比率41.4％）を占めたシャインマスカットの人気に陰りが出ている。首位に立ってから2年で栽培割合が下落に転じたのだ。　一方で、退...

ブラックベリーを植えてはいけないと言われる理由は？--- 繁殖力が強いから ---　ブラックベリーは繁殖力が非常に強い植物です。地面に這うように伸びた枝が地面に触れると、そこから新しい根を出して増えていきます。庭に植えた場合、あっという間に...

すわ令和の米騒動か――。現在、コメの民間在庫量が過去最少となり、全国各地のスーパーでコメの品薄状態が続いている。収穫時期は目前だが、昨年に引き続き今夏も猛暑だ。昨年、災害レベルともいわれた猛暑の影響でコシヒカリなど主力銘柄の一等級比率が過去...