アキナ/い・ガミ

熱帯原産のアボカドは、耐寒性があり寒さに強い！　2022年のゴールデンウイーク。冬が抜け、太陽も高さを取り戻し、興居島も春草や野花に包まれていた。早速、順ちゃん農園に足を運び、アボカドに冬の寒さの害が出ているのかどうか確認しに向かった。園地...

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先人から受け継がれてきた丹波篠山の伝統技術　兵庫県丹波篠山市において３００年の歴史のある黒大豆の栽培が間もなくスタートします。丹波篠山の黒大豆栽培は令和３年に「日本農業遺産」に認定されました。先人のたゆまぬ努力により、代々受け継がれてきた黒...

樹上で完熟！“旨み”を徹底追求！　「糖度が高いだけではない、旨みの豊かなみかんをつくりたい」。これが、岸田果樹園の岸田和章さんの雲州みかんです。 岸田和章さんは東京農大の出身で、その実習先の熊本の柑橘農家さんでその面白さに惹かれ、卒業以来3...

岡山市東区の丘陵地約70aのぶどう畑にある『渡邊農園』　ぶどうに魅せられて国立大学教育学部の学生から農業の世界に飛び込んだ異色の新人です。サラリーマン家庭に育ち農業に縁もゆかりもない毎日から一変2018年4月、19歳の時に岡山県立農業大学校...

--- 美味しい煎りたてヘーゼルナッツ ---　ヘーゼルナッツって、アイスやクッキーに入っていると、ちょっと豊かな気分になっちゃう美味しいナッツ!大好きなナッツですけど、私、ローストされて食べられる状態になって売っているヘーゼルナッツしか見...

北緯40度の岩手県岩手町で収穫した「ジーサンコーヒー」　オリジナルブランド「ジーサンコーヒー」　今年4月から岩手県岩手町道の駅石神の丘などで販売されています。　この新たなコーヒーブランドを立ち上げたのは、町内で麺類やパンなどの製造販売を手掛...

栽培した高校生「形は９８点」…かぶりつくと「味は想像と違う」　富山県入善町特産「入善ジャンボ 西瓜すいか 」を四角にする研究を続ける県立入善高校農業科の生徒に収穫の時が訪れた。テーブルにずらりと西瓜が並び、「立った！！」と歓声を上げる生徒た...

今年一年の手しごとの結実を収穫～たわわに実る山ぶどう～　岩手県ではお馴染みの山ぶどうですが、他県ではあまりメジャーではありません。　欧米がルーツの一般的なぶどうとは違って、山ぶどうは日本オリジナルの在来種で、古くは「古事記」にもその記載があ...