アキナ/い・ガミ

定番のシソ＆シソの仲間・エゴマ　シソは比較的簡単に栽培できる植物です。β-カロテンなどの栄養が豊富で、青ジソは香味野菜として、赤ジソは梅干しの色付けやジュースとして利用することができます。ヒトにとっては用途の幅が広いシソですが、動物は好んで...

もみ殻くん炭の効果土壌の排水性・保水性改善効果　もみ殻を炭化したもみ殻くん炭の内部は多孔質になります。多孔質とは、多数の目に見えない小さな穴があいた状態を指します。多孔質なもみ殻くん炭を土に入れることで、水はけや通気性がよくなります。　一方...

日本伝統の枝付き、葉付き、根付き枝豆　枝豆の地域ブランド「弥彦むすめ」の出荷が本格化し、産地の弥彦村では朝早くから、収穫作業が行われています。「弥彦むすめ」は、県内で最も出荷が早い枝豆で、鮮度を保つために、枝や根、葉がついたまま出荷されるの...

「卵の薄皮から作った液体肥料」「卵の薄皮」は、ゆで卵をむくときに殻にくっついてくる薄皮（卵殻膜）のことです。　この卵殻膜は、卵一つから0.1グラムほどしか取れない貴重な素材。　佐藤さんによると、全国の割卵工場から出てくる卵の殻を回収すること...

果実の様な甘さを感じる『フローズン 白い果実』　まるで果実のようなホワイトアスパラガスがある事をご存じですか？　岩手県の馬場園芸が育てる冬採り『ホワイトアスパラガス 白い果実』は、糖度6-8度という驚きの甘さ、みずみずしさと生でも食べられる...

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