アキナ/い・ガミ

優れた抗菌性　わさびの毒消し作用は昔から知られており、将軍や貴人の食卓に欠かせない食材でした。現代では、食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての優れた抗菌性が立証され、天然素材の食品添加物として新たな用途に利用されています。ま...

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イネ科の代表的な緑肥　ソルゴーは、生育旺盛な緑肥で、根の量が多いのが特徴です。大きく育ち、多くの有機物を土壌に補給します。元々高温を好む作物なので、対暑性は高いですが、秋まきからの冬越えはできません。　土壌の物理性改善やハクサイ、キャベツな...

耕作放棄地への導入作物事例　耕作が行われている一般的な畑地土壌に比べて、作物を栽培するのに最適ではないことが多い耕作放棄地ですが、そんな土壌環境でも導入可能な作物を活用することで、耕作放棄地の解消を進めることができます。　まず、農林水産省の...

不耕起栽培とはどのような農法？　不耕起栽培とは、文字どおり「田畑を耕さずに作物を栽培する農法」のことです。　20世紀のアメリカでは長い間大型機械によって農地が耕されてきましたが、そうやって繰り返し耕されることにより、健康な土壌に必要な土壌構...