アキナ/い・ガミ

新規就農者が注目！？　日本で「きくらげ」として販売されているものの多くは中国産の乾燥きくらげです。　国内で生産されている生きくらげは1,263トンです。これまで国産きくらげの生産は鹿児島県など一部の地域に限られており、その生産量は僅かなもの...

農作物の天敵となる益虫を呼び寄せ害虫を捕食し病虫害から守る　バンカープランツや耐風対策、緑肥などとして広く栽培されているソルゴー。ただ植えておくだけで、畑の作物の防虫・防風ができるのは嬉しいですよね。ソルゴー（ソルガム）とは？　ソルゴーとは...

「自然農法の現実」　木村氏に、建築会社の社長を退いたＳさん（当時６０歳）が、無農薬リンゴ栽培を始めたいと、木村氏に弟子入りをします。６００本のリンゴの木の栽培を始めた当初は、木も元気がよく、Ｓさんは「このまま楽勝じゃないか」と思ったといいま...

第３位 第２位 第１位 　全世界で３番目に生産量が多い野菜は「キュウリ」です。　キュウリの原産地はインドとされています。インドには、キュウリ属の遺伝子を持つ植物が最も多く存在しています。西アジア地域にキュウリが広まったのは3000年以上前に...

実は栄養たっぷり！「バナナの皮」「バナナは皮を剥いて食べるもの」そんなあなたの考え、もう古いかもしれません！バナナは、栄養豊富で低カロリーなうえ、甘くてボリューム満点の美味しいフルーツです。普通は食べることなく捨てられてしまうバナナの皮です...

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ワラビ　こちら、ひょろひょろ伸びているのがワラビです。　わらびって株があるわけではなく、一本一本つくしのように地面から生えてるんですね。　ワラビは山菜蕎麦や山菜ご飯、お浸しでおなじみですが、もう一つ地上部ではなく、根っこの部分はわらび餅の原...

天候が大豆栽培に適さなくなってきた。自然も変わるなら自分も変わる。　令和2年度の大豆の全国平均単収は161㎏だが、澤農園の近年の平均単収は100〜180㎏の間。「年によって収量のムラが大きくなっています。今年は180㎏は穫れると思っていても...