アキナ/い・ガミ

タラノメウルイ行者ニンニク　山菜の促成栽培が盛んな新潟県魚沼市の旧堀之内町地区で、タラの芽の出荷が最盛期を迎えている。　促成栽培は、タラの木を畑で半年かけて育てた後、約15センチ間隔の「駒木」に切り分け、農業ハウス内で1カ月ほどかけて芽を出...

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2024年1月6日の日本テレビ系列『世界一受けたい授業』で紹介された、「健康の古い常識をアップデート」を紹介します！ビタミンC　1970年ノ―ベル化学賞を受賞されているライナスポーリング博士が、『大量のビタミンCを摂取することで風邪が短く、...

りんご繊維が発ガン物質を排出抵抗力を高める　甘酸っぱくて歯応えもよく、果物の中でも人気のあるりんごですが、実は、栄養もたっぷりで、『りんごが赤くなると医者が青くなる』と言われるほどなんです。そこで今回は、そんなりんごを1日1個食べたら、どの...

林床の活用による山菜等の栽培技術人工繁殖の方法　（1）分株移植栽培法　山野に自生する来生の株を1株に分けて移植する方法で具体的には次のような方法で行なう。　移植の適期　シダ植物は四季いつでも移植できるが、最適の時期は入梅期である。この時期は...

風水では人間関係や家庭運を良くする効果　花卉・苗生産部では、数年前からオオナルコユリの播種を行なっています。多い年には40万粒以上播種したことも。オオナルコユリは、宿根草しての観賞性もありますが、山菜としても利用されています。若芽がアスパラ...

美味しいのに誰も見向きもしない山菜があります。山菜採りの愛好家達が狙うのが、ウドやコシアブラ、タラの芽などの超人気種族に偏りすぎて、山が猛スピードで荒廃し続けるのを見かね、もっとほかの種類に目を向けてほしいと願いシリーズを始めました。今回お...

山菜の女王「コシアブラ」　山形の春は山菜とともにある。こんなふうに表現したくなるのは、寒さがゆるみ桜の季節になると、野山ではフキノトウ、コゴミ、ワラビ、タラノメといったように、山菜たちのリレーが一斉に始まるからです。なかでも私の好物は「コシ...

失敗しないみょうがの育て方　みょうがは東アジアの湿地帯が原産のショウガ科の植物です。日本以外にも台湾や韓国で自生していますが、独特の匂いが受け入れられなかったのか、現在では日本でのみ食用として栽培されています。--- みょうが(茗荷)の栽培...

由来と特徴 フキは、キク科フキ属に分類される多年草です。 原産地は日本で北海道から沖縄までみられ、樺太や朝鮮半島、中国大陸の一部にもみられますが、食用としては日本ほど利用されていません。 フキは、雌株と雄株がある雌雄異株です。花の形がやや異...