出典：ふかうら雪人参
青森県の最西端にある、深浦町。日本海に面し、マグロ漁が盛んに行われ、美しい夕陽が見られるこの町の、もう一つの特産品が、「ふかうら雪人参」です。
日本海に面した海岸段丘と、北国ならではの豊富な雪、そして、世界遺産・白神山地に育まれた豊かな大地だからこそ生まれた、深浦町ならではの特別な人参です。
今でこそ町を代表するブランドとして定着した「ふかうら雪人参」ですが、その誕生の背景には奇跡の物語がありました。
約10年前の晩秋、「にんじん」の掘り取り作業を行うため、舮作（へなし）興農組合代表の坂本さんは、大勢の作業員を頼みました。
しかし、その当日は大雪に見舞われました。
「どうしようか・・・」
一人、坂本さんは、畑に立ち尽くしました。
「この雪さえなければ・・・」
昭和５１年、坂本さんは、農業だけで生きる道を目指した漁師仲間と集まって舮作（へなし）興農組合を作りました。
日本海に面する海岸段丘の丘陵を切り開き「だいこん」栽培を手始めに、試行錯誤を繰り返しながら、幾度となく危機を乗り越えて、これまでなんとか経営を拡大してきました。
今回ばかりはもうダメかという思いで、なかばやけくそで雪をかき分け、手塩に育てた「にんじん」を掘り上げてみると、
「にんじんが凍っていない。むしろ紅色が鮮やかだ」
早速、事務所に持ち帰り、食べてみると、「にんじん」独特のえぐみや匂いが少なく、これまでに食べたことのない甘く美味しい「にんじん」がそこにありました。
これが、「ふかうら雪人参」誕生の秘話です。
この地域以上に最低気温が低いと「にんじん」は凍ってしまい、温度が高いとこの味を引き出すことはできません。この地域以上に雪が積もると掘り取りが困難になるし、雪がないとこの味を引き出すことはできません。
「ふかうら雪人参」の栽培は、この地に適していました。
この偶然の出来事をきっかけに、坂本さんの「ふかうら雪人参」づくりへの挑戦が始まります。
厳しい寒さの中での農作業は決して楽ではありませんが、農閑期に出稼ぎに行くことを考えれば、冬にこの地で働く場所を作ることで、家族が一緒に暮らすことができる。
そういう思いが、坂本さんの「ふかうら雪人参」づくりへの思いを一層強くさせました。
