ヘーゼルナッツって、アイスやクッキーに入っていると、ちょっと豊かな気分になっちゃう美味しいナッツ!大好きなナッツですけど、私、ローストされて食べられる状態になって売っているヘーゼルナッツしか見たことがありませんでした。
生のヘーゼルナッツです。頂き物なんですけど、見るのはこれが2回目。以前、実家の両親がニュージーランドに遊びに来てくれた時に、パーネルのフレンチマーケットで殻つきのまま売られているのを見かけましたが、その時は、へーーーっとは思ったのですが、母はお店の人が割ってくれてあるナッツをお土産に買ったので、自分で割ってみる事はなく、後から思い直して再びマーケットにいった時には、すでに売っていなかったのです。
なので、友人からのおすそ分けでこの生のヘーゼルナッツをいただいた時は、数年越しの夢叶ってのヘーゼルナッツ割への挑戦となりました。
まず見た目が、栗に似ているでしょ?
私の指と比べてみますと、この大きさの小ささだけど、形は栗によく似ています。
毎年秋になると栗を拾ってきて、黙々と栗の皮むきをする私としましては、まずは栗と同じように剥こうとしました。
こっちが秋に栗拾いした栗。見た目よく似ています。
栗はぬるま湯につけて、殻を柔らかくして包丁の角で簡単に鬼皮が剥けるので、栗のちっちゃいのに見えるヘーゼルナッツもぬるま湯につけて包丁の角で剥こうといたしました。
カッタ!!!!!!!
包丁全く歯が立たず!!!なんじゃこりゃ???
この殻の硬さは、包丁じゃダメだな。。。
はい、次！！！！
っと言うわけで、お次はこちらも毎年秋になると拾ってきて、半自給自足生活の美味しい秋の味覚としていただく銀杏の実のように、キッチンバサミのカニを割る部分で、パチッっと砕いて割ってみました。
はい、これ大成功。
なるほどね、ヘーゼルナッツは銀杏と同じように割るのね。ふむふむ。
っと思いながら、黙々と割ってゆきます。た、楽しい。。。私、こうゆう黙々とする作業が大好きです。
割り終わったヘーゼルナッツは、まだ生の状態なので、フライパンでコロコロと転がしながらローストします。
最近、タンポポの根っこをローストしてたんぽぽコーヒーを作ったり、畑で育てたスパイスをローストして、ローストスパイスを作ったり、なんかプライパンで転がしてローストする作業が多いような気がします。こののんびりとした香りのいい作業も大好きです。
こうして初めて自分で殻を割ってローストして食べたヘーゼルナッツ。。。
う、うまい!!!!!うますぎる!!!!!
売っているヘーゼルナッツよりもずっとずっと美味しいです。やっぱり、剥きたて、煎りたてのお味は全然違いますな。
美味しい煎りたてヘーゼルナッツをお友達と美味しくいただきました!!!
美味しい初挑戦に感謝感謝です!
はい。完成ですね。
出典：ABEMA
