アキナ/い・ガミ

失敗から学ぶ、ブルーベリー栽培　ブルーベリーと出会ったのは、36歳のとき。農業について学ぶため、さまざまな作物を勉強していたところ、当時の組合長から声をかけられ、ブルーベリー栽培に取り組むことになった。　アメリカ現地視察で確信!!　日本の気...

「桃栗三年、柿八年」に続くのは「ユズ9年」「桃栗三年、柿八年」ということわざ。以前、この続きのフレーズがあるという話を聞いたが、どんな内容だったか。そもそも桃や栗は3年で実を結ぶものなのか、疑問がわいてきた。　「桃栗三年、柿八年」を辞書で引...

--- 栄養成分 ---可食部100g当たり(果汁)水分　91.5g、タンパク質　0.1g、脂肪　0.1g、炭水化物　7.9g、灰分　0.4g、総ポリフェノール　445mg(果肉皮粉末)水分　4.5g、タンパク質　5.3g、脂質　3.8g、...

生産の歴史的由来　ウドは北海道から九州まで全国の山地に自生しており、フキ、ミョウガ、ミツバなどと並んで日本原産野菜のひとつです。ウドの歴史は古く、平安時代から身分の高い宮人の間で食されていたという記録が残っていますが、この頃のウドは少々アク...

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栗には、ビタミンC・B1・B2・食物繊維・葉酸など様々な栄養素が含まれており、かなり美容効果が期待ます。例えば… 美肌効果が期待できる栗に含まれる様々な栄養素がお肌の健康をサポートしてくれます。特にビタミンB1・B2はニキビや肌荒れに効果的...

青森県で特産化、がん首の短いながいも--- 【見た目】 ---皮は薄く、肌色。可食部の肉質は緻密で純白。--- 【食味】 ---分解されやすい澱粉と消化酵素により生食が可能。生ですり下ろしや短冊切り、スライスでサラダの他、焼き物、煮物、揚げ...

下北ならではの美味しいジャガイモ　ブランド化へ力を入れている「オコッペいもっこ」　奥戸と書いて「おこっぺ」と呼ばれる大間町の集落で、120年近くにわたり作り続けてきたジャガイモがあります。青森県が1905（明治38）年にアメリカから輸入した...

花・植物の上手な水のあげ方 3ケ条（1）土の表面が乾いたら（2）鉢底から溢れるくらいにたっぷりと（3）葉や花に水がかからないよう土の表面に--- 土の表面が乾いたら ---　土が乾いていないのに水を与え続けると、水浸しの状況が続いて根が呼吸...