アキナ/い・ガミ

大切な人への贈り物や贅沢に楽しむ果物として人気です--- 10位 冬桃がたり（9票） ---　桃といえば夏に旬を迎えるイメージがありますが、冬桃がたりは11月下旬から市場に出回り始める品種です。　1玉あたり約250gとサイズは小さめではある...

大自然と調和した農業を畑に生かすアイデア　本来、雑草はその土地に生きてきた先住民のようなものです。作物を栽培したいという私達の都合で雑草たちを除去するのですが、先住民である雑草たちに心のなかで敬意をもつことが大切だと思います。　作物を栽培す...

耕さない、草を抜かない畑『ミミズの農業改革』で紹介されている、土を耕さず、雑草を抜かずに地面を草で覆う「不耕起草生栽培」は、土壌の劣化を防ぐだけでなく、農業従事者の営農コストを下げて収益を上げ、さらには、作物の味を向上させることにもつながり...

素朴な味わい、八戸伝承「糠塚きゅうり」　青森県八戸市の伝統野菜「糠塚きゅうり」の収穫が最盛期を迎えている。同市南郷で2015年から栽培を続けている「南風（なんぷう）農園」代表の水野浩司さん（45）は14日、長さ20センチ前後まで育った糠塚き...

１回の生産で２回収穫で増産と農家の所得増が期待　　田植え1回でコメを2度収穫する「再生二期作」がじわり拡大している。農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の調べでは今年、太平洋側の温暖な地域を中心に約30の生産者が計60ヘクタール程度で...

丹波くりに全国から熱視線　高品質な丹波くりを栽培する京都府福知山市夜久野町小倉の藤原孝一さんのもとに5日、京都や大阪、栃木などから栗農家ら約20人が視察に訪れた。果樹の苗木同士を接ぎ木して連結させる「ジョイント栽培」を採用するなど、独自の技...

減反政策が農家の気力を奪い、産地をボロボロにした　鬼怒川など複数の川が流れ、肥沃（ひよく）な土と豊富な水に恵まれた栃木県上三川（かみのかわ）町。11ヘクタールの田んぼで、農薬も除草剤も化学肥料も使わない自然農でコメづくりをする上野長一（ちょ...

「つぶぞろえ」という重要な作業　京都府福知山市三和町千束、小中一貫教育校・三和学園（藤森和夫校長）の小学3年生12人が4日、古里の特産品「三和ぶどう」（マスカットベリーＡ）の果樹園で、摘果作業を体験した。児童たちは真剣な表情で手を動かし、大...

身近な野草を副収入に　国産供給追いつかず　日本各地に自生し、生薬や和菓子の原料で親しまれてきたヨモギがヒットしそうだ。スイーツや酒類、蒸気で体を温める「ヨモギ蒸し」など用途が幅広く、高まる需要に供給が追い付いていない。国内では自生ヨモギの採...