アキナ/い・ガミ

貴重品種　赤の特別なおいしさ！　ゼスプリ ルビーレッドは、ゼスプリが20年以上の歳月をかけて開発した希少なキウイフルーツです。　春限定で販売されるこのキウイは、宝石のような赤い果肉と、熟したベリーのような上品な甘さが特徴です。ジューシーな果...

いつもの梨でクレイジーなイノベーション！　梨狩りにいったときの風景を思い出すと、広い敷地に大きな木が育っていて、人の背丈より少し高い棚いっぱいに枝が巡らせてあって、そこに葉が茂り、実がぶら下がっている——というのが普通だと思う。写真1は、こ...

土を捨てずに、賢く育てよう　実は、プランターの古い土は「正しい方法」で再生すれば、何度でも使うことができます。　不要だと思っていた土も、ほんの少し手を加えるだけで再び元気な野菜や花を育てる力を取り戻すのです。これは、土という資源を無駄にしな...

発芽に苦労する分、力強く育つ　　サトイモをつくるなら、種イモの芽が出るほうを下向きにする「逆さ植え」がおすすめです。そうすると収穫量が増えますよ。　普通に上向きに植えると、自然体で芽がスーッと伸びていきます。のんびりラクして育つせいか、貧弱...

非常識なトマト　トマトには、塩トマトやメロンに匹敵する甘さのトマトなど、常識外れな特徴のものがあります。【塩トマト】　塩分濃度の高い土壌で栽培されるトマトで、塩気を含んでいることで甘みが感じられる。水分を多く含まず、小ぶりで味が濃縮されてい...

初収穫 商品開発も視野　世界３大ナッツの一つとされる「ヘーゼルナッツ」を県内で広めようと、滝沢市在住の内沢啓太さん（３６）が奮闘している。盛岡市の畑で育てている木から今秋に初めて実を収穫し、今後は商品開発にも取り組む。県内での本格的な栽培は...

生姜は、家庭菜園で栽培できる作物の一つです　生姜はショウガ科ショウガ属の多年草で、薬味や香辛料として幅広く利用されています。原産地はマレーシアやインドなどの熱帯アジアで、高温多湿な環境を好みますが、寒さには弱い性質があります。一般的に食用と...