アキナ/い・ガミ

山地の沢沿いや林縁に生え、高さ0.5-1mになる多年草。名は、切り立った崖（岨=ソバ）に生えるからとか、杣道（山仕事をする人が通る道）に生えるからとか、葉が蕎麦の葉に似ているからとか諸説あるが、どれが本当か分からない。花は長さ2-3㎝で、茎...

ツリガネニンジン（釣鐘人参）は、キキョウ科ツリガネニンジン属の多年草です。日本、朝鮮半島、中国、カラフトが原産で、日本では沖縄を除く北海道から九州にかけて分布する在来種です。名の由来は、花冠が釣り鐘型で、根がチョウセンニンジン（朝鮮人参）に...

（１）発芽アシタバは通常、秋に種を蒔きます。半月から１ヶ月で発芽し、春まではゆっくりと成長し、翌春、暖かくなると旺盛に成長を始めます。生食用に出荷する場合は、大きくなり過ぎてもいけないので、比較的ｌ密植気味に栽培します。（２）苗の植え付乾燥...

何の事は無い「根曲がり竹」の地下茎で、地中を這うので真っ白。　えぐ味が全く無いので刺身でというより、そのまま食す。そうか、春じゃなくて、秋のうちに生息域を広げるのか。そんでもって、その形状は地上部となんら変わりが無いため、タケノコのように食...

2008年05月29日またぎの権次郎さんは山で採ってきた“あざみ”を豪快に鍋で煮ます。鍋のお湯が茶褐色になったところへ採ってきたばかりのわらびやウドを入れます。なんと・・ただそれだけです。重曹を使わずにアクが取れます！山のものは山のもので・...

樹齢が15年以上経過したくりの骨格枝を、2.5m程度の高さまでカットバックするとともに発育枝を結果母枝とする剪定を行う超低樹高栽培法により、作業の省力化及び枝の若返りによる大玉化が可能となる。［成果の内容・特徴］ 短幹変則主幹形仕立て（従来...

2007年10月13日それは栗の木の剪定にありました。つまり、栗の木の枝が横へ横へと広がらず、むしろ縦へ縦へと伸びるよう、若木のときから強制的に剪定していったのです。もちろん苗木を植える時は、従来より栗の木の間をつめて植えたのはいうまでもな...

クレソンといえば、淡色サラダの色味やハンバーグやステーキなどメイン料理に1～２本がさらりとつけあわされているところをみかける程度ですが、プランターで栽培してみると、クレソンに対するイメージはかなり変わります！外食したときなど、あまりにもほん...

あっという間に３月も今日(31日）で終わり、明日はエイプリルフールですね。　どんなウソをついて驚かせようかと、ワクワクしていた昔を思い出しました。　テレビのドッキリ番組じゃないですが、大成功の快感を得るには、演技が上手じゃないとすぐバレてし...

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