アキナ/い・ガミ

［ 初 代 ］ 山菜の宿のはじまり　「四季の郷 喜久屋」は昭和40年に創業いたしました。初代 小山喜久雄は「他の宿と変わったものを」という思いから、地元新潟に様々な種類が生える「山菜」に注目しました。　当時は山菜料理を旅館の売りとするアイデ...

青森県で採れる「春の山菜」たち！　長い冬が終わりを迎えると、青森県の山々へ山菜の旬がやってきます。山ではまだ雪が残っているところもあり、冬と春が同時に感じられる不思議な季節です。青森県内の直売所に行くと、早朝に収穫された山菜が並んでいます。...

翌年も美しい花を咲かせてくれます。　開花している間は特別なお手入れを必要としないのですが、枯れた花を摘み取る「花がら摘み」をしっかり行えば、新しい花を咲かせることができます。光 　冬に強い品種を屋外で育てる場合、日陰が必要です。室内では明る...

あとはバラの成長をお楽しみください。出典：HT Garden

加工はせずにみずみずしいりんご　青森県内でリンゴの高密植栽培や輸出などを手がける日本農業（本社東京）は25日、熟成された甘みが人気の「雪室リンゴ」を作るため、八甲田山中でリンゴを雪の中に貯蔵する作業を行った。雪室リンゴ作りは同社として初めて...

3月31日は「山菜の日」です。　日本で食べられる山菜は約350種類あるといわれていますが、実際においしく食べられている山菜は80～100種類ほどです。　日本では「春は苦みを盛れ」といわれることから、昔からワラビやフキノトウ、タラの芽、ゼンマ...

太ネギをパイプ栽培してみた　ネギのパイプ栽培は、ネギ苗をパイプの中に落とし込み、根が隠れる程度に土をかぶせて栽培する方法です。パイプ栽培では、ネギがパイプの形に添って成長するため、曲がりのないネギが収穫でき、収穫の手間や時間を減らすことがで...

もみ殻の燃料化！　今後、注目です　もみ殻とはお米の最も外側の皮のことです。一般の方は精米された白いお米を目にしますが、田んぼで収穫された「籾（もみ）」が「玄米」となり「精米」となって一般に販売されています。　籾が玄米となるときに外側の皮を取...

三尺バナナ　弘前市新里にお住まいの一戸勝男さんは、趣味でバナナを育てています。お庭に置かれたバ ナナは1メートル程の大きさで「三尺バナナ」という品種。三尺 (約90cm) の高さで実が付くことからこう呼ばれるようになったそうです。　きっかけ...

「野良キウイ」の広がりで自然環境への影響が懸念 　愛媛県西予市宇和町の、松山自動車・西予宇和ICに近い県道わきののり面。ここを歩いていると…、キウイのつるが周辺の木々にまきつき、少し小ぶりの実がたくさんなっていました。野山に勝手に生える「野...