アキナ/い・ガミ

種の命の長さと保存法　発芽は水・温度・空気（＋光）という三条件に支配されると繰り返し述べてきました。種子は呼吸しませんから（空気は必要因子ではないということ）、 種子の状態で発芽のスイッチが入らぬまま生き続けることができるか否かは水・温度に...

土をかぶせない　人参、パセリ、セロリなどのセリ科。シュンギクやレタスなどのキク科。金魚草、つりがね草、トルコ桔梗などの微細な花種子。 　一般的には、これらは土かぶせをしない方がよく芽が出ます。明るいと発芽しやすいとか、暗いと発芽しにくいとか...

種をまいたら足で踏む　よく発芽させるための裏技です。ちなみに、麦踏は別の理由です。 　この話をすると、せっかく、ふんわりと耕した畑を土足で踏みしめるなってケシカラン！という顔をされることが多いです。 　しかし、「耕運機で踏みしめた足跡から草...

「ふじ」の木の枝に「麒麟児（きりんじ）」　青森県弘前市の弘前大学は31日、リンゴの主力品種「ふじ」から発生した新品種「麒麟児（きりんじ）」が新たに品種登録されたと発表した。ふじと比べて1.5倍以上実が大きく、収穫期が10月中旬と半月ほど早い...

カボチャの皮も種も食べられる　秋が旬のカボチャは、周りを分厚い皮で覆われているのが特徴です。じっくりと火を通すことで皮も食べられますが、加熱が不十分だと口に残ることがありますね。　そのため、ピーラーなどで皮を剥く人もいますが、皮は剥いたほう...

黄金色に色づく日本最大級のイチョウの木「ビッグイエロー」　深浦町北部の海岸線から少し内陸に入った北金ヶ沢地区にある樹齢1000年以上、高さ約31m、幹周り約22ｍを誇る日本一のイチョウの巨木。葉が青々と茂る新緑の季節もよいですが、やはり葉が...

全国の生産者が情熱を注ぐ！シャインマスカット　県内の梨どころのひとつ船橋市で、ブドウの高級品種「シャインマスカット」を栽培する梨農家が増えている。近年の気温上昇の影響で、梨品種の一部は栽培が難しくなっており、梨よりも夏の日差しに強いとされる...

「宝船」最高値の15万円　青森県弘前市の弘果弘前中央青果で22日、来年の干支（えと）「巳（み）」にちなんだ蛇などをあしらった絵入りリンゴの競りが行われた。最高値は陸奥17個入りの「宝船」で、昨年と同額の15万円をつけた。　今年は69種類26...

職人の技術が光る山ノ内のりんご『サンふじ』をお届け！　長野県は全国2位の生産量を誇るりんごの名産地。なかでも山ノ内町は、県内でダントツの農林水産大臣賞受賞者を輩出しており、品質の裏付けがされている説得力のある産地といえます。　そんな山ノ内町...