ひと回り大きく育った大豆「ユキホマレ」

　突然変異？ひと回り大きく育った大豆「ユキホマレ」　“食べ応えある”新品種として登録目指す　北海道美唄市

　晩酌に「枝豆」が美味しい季節ですが、この大豆、ちょっと大きくないですか？

　北海道美唄市の農業、井澤勇太さんは５年前から道産大豆の主力「ユキホマレ」を栽培していますが…

井澤勇太さん
「ちょっと背丈も大きくて、さやも大きくなる枝豆ができて。あれ？おかしいな大きいぞというのが、あちらこちらに出てきたので」

　左が通常のもの、右が井澤さんの畑のものです。
　井澤さんによりますと、通常は直径７ミリから８ミリ程度なのに対し、井澤さんの大豆は９ミリから11ミリほど。
　ひと回り大きいんです。
　これは「突然変異」なのか？さて、そのお味は？

村田峰史カメラマン
「通常の大豆と同じく甘くて美味しいです。大きいぶんだけ食べ応えがある感じがします」

　大粒でおいしい「井澤さんち」の大豆。
　今後、農林水産省に「新品種」としての登録を目指しています。