どんぐりでチョコレートもどきを作ってみた

佐渡島ではドングリは
・スダジイ
・クリ
(クリがどんぐりに入るのもびっくり)

これ以外に食された記録が見つけられませんでした。クリは知名度が高いので、食べ方は割愛します。

スダジイは鳥がすぐに食べてしまうので、なかなか採取が難しい。
粛慎が好んで食べていたと伝えられています。

結果マテバシイを集めてみる事にしました。
2年かけて熟すマテバシイは、面白いように拾えました。
拾ってから水に入れ沈んだものを使いました。
それから煎ります。
　
煎ってから殻をむき、ミキサーで細かくします。
まるでアーモンドプードルのようです。
そしていい香り。
マテバシイは脂分がないので、ココナッツオイルを加えます。
最小限の砂糖を入れ冷ます。

冷やすとカレールーそっくり。
これを熱した包丁で切り分けます。
これで完成(^^♪
アクセントにクロモジやハマナスの実も入れたりしました。
気になる味なのですが（　＾ω＾）・・・

大人の女性は美味しいと言いました。
男性や子供は‥‥でした。
「チョコじゃない…と」

確かに
カカオとドングリは全く違う植物ですから、致し方ありません。
因みに私は好きな味で香ばしくココナッツの香りが特徴的でした。