ノルウェーでの山菜採り

急に暖かくなったノルウェー・オスロでは一気に草木が芽吹き、どこを歩いても新緑が美しいです。

さて、春といえば、私が毎年楽しみにしているのは山菜採り！

日本では数年していたものの、ノルウェーでは初めての山菜採りなので試行錯誤中。

ようやくノルウェーで何が採れるのか分かるようになってきました。

今回はどんな山菜が採れるのか、場所探しなどついて書きたいと思います。

• 行者ニンニク
• ワラビ
• コゴミ
• イワミツバ
• ツクシ

今のところ見つけていないものの、採れそうな山菜です。
フキに関してはもともと自生していたわけではなくアジアから持ち込まれた在来種なので、繁殖しているところは日本よりは少ないようです。
フキの花の蕾であるフキノトウは雪解けとともに出てくるので、今年はもう採れる場所は少ないと思います。
フキの葉は目立つので、夏場に見つけたら来年用にマーキングしておこうと思っています。

• フキ
• フキノトウ
• クレソン
• ヨモギ
• ゼンマイ
• イラクサ

コシアブラは私が一番好きな山菜と言っても過言ではない山菜ですが、残念ながらヨーロッパには自生していません。タラノキも同様です。

タケノコはいわゆる日本でよく見るような大きいタケノコ（＝孟宗竹）は生えていないようですが、もしかしたら根曲がり（ヒメタケ、ハチク）と呼ばれるような細いタイプはあるのかもしれません。

いずれにしてももともと自生しているものではないと思うので、生えているとしても中国から持ち込まれたものだと思います。