おいしい枝豆が…！
普通に塩茹でしないで！！
スーパーで買った枝豆は砂糖水で茹でてください！！
枝豆は収穫後、みるみるうちに糖度が落ちる野菜ですが、お店に納品されるまで既に数日経過しています。
砂糖水で茹でることで、採れたての甘味が再現できるんです！
お湯に対して塩2%＋砂糖2%が目安！
試してみて！！
枝豆をゆでるといえば塩を入れるイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。塩とお砂糖を加えるなんて味の想像がつきません。
実際に、青髪のテツさんのレシピをもとに枝豆をゆでてみました。
近所の直売所で販売されていた枝豆を買ってきました。さやについていた枝豆を一つひとつカットして準備。
たっぷりの水を入れた鍋をコンロをおき、加熱。沸騰後、さやから取り出した枝豆と、水に対して塩を2％と砂糖を2％しっかり量って投入！
ゆで時間は5分にしました。仕上がりが楽しみです。
実際にゆであがったものを食べてみました。塩は追加でかけずにそのままの状態でいただきます。
食べてみると、塩で豆のおいしさが消されている感じがなく、ほんのり甘い！
これまで塩だけでゆでたものしか食べたことがなかったのですが、豆の甘みを感じたことは記憶にありません。塩味のしっかりとした枝豆より、豆の甘さが入るだけで枝豆本来のおいしさが引き立ち、おいしさがグンとUPしている感じがします。
今回の方法でゆでた枝豆を食べてしまうと、元のゆで方に戻れないといってもいいほどおいしいので、試してみる価値アリですよ！
今回の投稿では、「えええ！砂糖で！知らんかったよ！今までの人生何だったの!?」と驚きのコメントや、「おいしくできてびっくりしました！」といった称賛のコメントが多数寄せられていました。
この方法を知ってしまうと、二度と枝豆を塩だけでゆでることができなくなりますよ。ぜひお試しあれ。
出典：サンキュ
