紅まどんな

出典:スイーツモール

  

 日本の柑橘類の中に、美しい外観と甘酸っぱい魅力を兼ね備えた柑橘が存在します。それが、紅まどんなです。2005年に品種登録され、その独自の特徴から多くの人に愛されています。

 「紅まどんな」は、2005年に品種登録された新しい柑橘の品種で、一般的なミカンに比べて少し大きく、手のひらサイズ程度の果実を持っています。特徴的な外観は、濃いオレンジ色で、表面はツルンと滑らかで美しいです。この柑橘は、正式な品種名を「愛媛果試28号」といいますが、愛媛県内のJA(農業協同組合)によって「紅まどんな」という愛称が付けられ、商標として登録されています。

 紅まどんなの最も大きな魅力は、その食感です。これを表現する際に「ゼリーのような」と形容されます。果肉の一粒一粒がなめらかで、まるでゼリーのようにとろける食感を持っています。果肉が一体化しているため果汁が豊富で、食べるとまさに口の中でとけてしまうような食感を楽しめます。

 また、「紅まどんな」という名前は、愛媛県松山市を舞台とする夏目漱石の小説「坊っちゃん」のヒロインである「マドンナ」に由来していると言われており、その愛らしい名前も魅力のひとつです。

紅まどんなの主な産地は?

 紅まどんなは、愛媛県のオリジナル品種で、現在のところ(2020年5月時点)では愛媛県内でしか栽培が認められていません。この柑橘は外皮が非常に薄く、デリケートなため、栽培が非常に難しい品種とされています。選果場では、外皮を保護するために桃と同じ選果機が使用されているほどです。その希少性から、紅まどんなは非常に高い価値を持つ果物とされています。

紅まどんなの旬の時期は?

 紅まどんなは旬が非常に短く、主に12月上旬から中旬にかけての期間に収穫されます。最近では生産者や生産量がわずかに増えてきており、前後1カ月程度にも出回ることがあるようですが、それでも楽しめる期間は非常に限られています。この短い旬の期間が、紅まどんなの貴重さと特別感を高めています。

紅まどんなとミカンとは何が違う?

 紅まどんなとミカン、見た目は似ているようですが、あなたがその精確な違いを理解しているでしょうか?

 紅まどんなは、「南香」と「天草」の二つの品種が交配し誕生、タンゴール系の柑橘で、ミカンとオレンジの良い特徴を受け継いでいます。「紅」の文字通り、鮮やかな赤色の皮で、「まどんな」は豊かさを象徴し、その味わいは甘味が強く果汁が豊富。冬の楽しみとして特に重宝されます。

 それに対して、ミカンはその名の通り、全国どこでもよく知られた果物で、年間を通して手に入れやすいのが特徴です。栽培が容易で、生食以外にも果汁やゼリー、ジャムなどの種々の利用法があります。