あんバターどら焼きもある
かつては東海道五十三次の起点、東京・日本橋。
あんこ狂の私にとっては特別な場所。
文政元年（１８１８年）に屋台売りから創業した「榮太樓」の、あんこ界のシーラカンスのような「名代きんつば」があれば、どら焼きの老舗もある。
つくっているのはどら焼きと最中（もなか）の２種類だけだが、それぞれあんこは４種類ずつ。
熊本産の希少なジャージー牛から取ったピュアなバターを中心部に置き、それぞれ４種類のあんこで彩っている、和と洋の新しい試みでもある。
１個当たりの価格設定が３００円超とそう安くはないが、立地を考えると、メチャ高くもないかな、とも思う。
★ゲットしたキラ星個人的にはどら焼きよりもこちらの方に軽い衝撃を受けた。
淡いきつね色の、気品すら感じる円形の種（皮）。
直径約７１ミリほどで、重さは約５８グラムほど。
手触り感がすべすべとしていて、つい頬ずりしたくなる。
種と中身が分けられていて、食べるときに自分で合体させなければならない。
あんバターどら焼き ３００円
あんバター最中 ３００円
※すべて税別価格です。
最中のパリパリサクサク感を守るために、この形式を取る和菓子屋さんが増えているが、個人的な好みから言えば、この形式はそう好きではない（昔気質なので）。
歯を立てると、種の安定したサクサク感がやはり凄い。
続いて、上質なこしあんと主役のバターが合体して私の味覚中枢に波状攻撃を仕掛けてきた。
うめえ、という言葉を忘れるほどうめえー。
舌の上でバターが蕩ける感触がとてもいい。
想像の少し上を行く、新しい、くすぐられる食感。
かつて江戸の起点ともいうべき場所で、和と洋を合体させたあんバター最中がこれからどう花開くか、楽しみではある。
出典：HATENA Blog
