アキナ/い・ガミ

青森・下北のアピオスといえば、佐井村！--- アピオスとは・・・ ---　アピオスとは北米原産のマメ科の野菜です。和名は「アメリカホドイモ」で、イモという名前からわかる通り、マメ科ではありますが地下茎を食べる野菜です。「ヤーコン」「キクイモ...

ベランダで栽培したゴボウ　ぽたろう（@HACK1136）さんも、ベランダ菜園を趣味にしている１人。プランター栽培をメインに、試行錯誤をしながら、自宅のベランダでさまざまな食材を育ててきました。２０２３年１１月、ぽたろうさんがX（Titter...

みんなが果肉だと思っている部分は種　栗の木には雌花と雄花があり、受精した雌花が実をつけます。もともと雌花にはトゲがあり、これが実をつけたときにイガになります。イガは他の果物でいう皮に当たり、その中にある栗が果肉と種です。一般的に栗の皮だと思...

ある人物の胃の中になんと巨大な石が!この石は"ある食べ物"を食べ過ぎて出来たものだった!急に、胃がギューっと締め付けられるような感覚が!さらに、強い吐き気が襲う!症状は時間が経つにつれどんどん強くなり、胃の痛みで眠れないほどに!これはおかし...

へちまのような細長いかぼちゃ--- ホクホクとした食感のへちまのような細長いかぼちゃ ---　岐阜県北部に位置する高山市は県内でも有数の野菜の生産地! 高山市丹生川地域で栽培されている宿儺かぼちゃは標高500メートルを超える盆地、昼夜の寒暖...

鍋料理や春の七草粥に使われる　極寒の中、水に入り手作業で収穫をするセリが弘前市一町田（いっちょうだ）地区で栽培されている「一町田のせり」と呼ばれ地元で親しまれています。「一町田のせり」が美味しいセリになる理由の一つがこの岩木山の湧水。津軽地...

約12年間、フルーツ食を継続中--- 果実食だけで以前よりも健康に ---　現在、私は99.9%、フルーツを中心とした果実のみで生活しています。果実とは、植物の実と種の部分のことで、リンゴやミカン、スイカなどのほか、クリやナッツ類、トマト、...

私たちの脳内で認知症を予防してくれる魔法の食べ物--- カマンベールチーズ --- 奇跡の物質【ＷＹジペプチド】により『脳内のゴミがお掃除される』 神経栄養因子ＢＤＮＦの増加によって『死んだ脳細胞がよみがえる』 日中の幸福感と夜間の快眠によ...