アキナ/い・ガミ

我が家の庭の片隅に、「皇帝ダリア」の苗を植えてから5～6年が経ちました。　我が家で鑑賞するだけで、何ら気にもしていませんでしたが、ご近所の方や時折散歩をする方が、皇帝ダリアを欲しいとの要望があり新たに挿し木で増やす事にしました。　以前にも挿...

試しに料理してみたのだが、収穫の容易さ、下ごしらえの手間の無さ、そして肝心の味の良さ、すべての面で雑草としては最高峰かもしれない。　ただし、好き嫌いのある味かもしれません。　これだけたくさん生えているので、バケツ一杯分を収穫するのも一瞬であ...

道の駅で賑わっていた孟宗竹のタケノコが旬を過ぎましてみんな大好き破竹（淡竹）の収穫時期がやってきたので掘ってきました！！（掘らないけど）--- 収穫の手順 ---　こんな薄暗い場所でとんでもない太いミミズや蜘蛛と戦いながら収穫したのですが収...

日本人がまだ知らない、この薬草の歴史　４，０００年の歴史を持つと言われる中国には、古来より不老不死の薬草があると考えられ、その一つが「 黄精おうせい」という名で各地に伝承されています。　紀元前２７００年頃の中国に、「 神農しんのう」 と呼ば...

うちの庭には観賞というより、食べられる植物が多く栽培されています。列挙しますと、梅の木、琵琶の木、ミョウガ、山フキ、アップルミントは植えっぱなしで、その年によってはニンニク、ゴーヤ、枝豆、ミニトマト、イチゴなどが登場します。　その中で蕗の薹...

～　とにかくニラを播け！～　種から育てると収穫まで１年ほどかかるが、日向でも半日陰でもよく育ち、一度育ってしまえば一年に何度も刈り取れる。数十株も育てれば、週に１、２回料理に使ううちに最初に刈り取った株は再生している。ニラの無限ループである...