アキナ/い・ガミ

シャインマスカットの下で群生するのは　長野県中野市栗和田にあるブドウ園で天然のハタケシメジが群生し、近所の人たちが驚いている。7日は、市内で「きのこ博士」と呼ばれる男性（85）が同園を訪れ、約3メートル四方の範囲で生えている様子を確認。ハタ...

「親から子、子から孫」まで人工的に育てた“完全養殖”　北海道大学大学院 水産科学研究院はこのほど、「国産キングサーモン」の完全養殖に日本で初めて成功したと発表しました。　これにより、国産キングサーモンの養殖に向けた種苗生産が可能になり、養殖...

まるでアート！日本一のりんご市場　屋外まで並ぶリンゴ箱の山。主力品種の「ふじ」など晩生種のリンゴが収穫期を迎えています。　弘果・弘前中央青果に２７日上場された数、７万７千２６８箱。有袋ふじが４割ほどを占めました。午前７時半から競りが始まると...

かぼちゃの収穫時期は早すぎNG？　暖地では早いところで6月中旬、中間地帯では6月下旬、寒冷地帯では7月下旬頃が収穫時期となります。　早すぎる収穫は、実が傷みやすくなり、食味や保存性が低下します。特に水っぽくなり、甘みが失われる可能性が高まり...

スーパーで廃棄されるキャベツを活用　青森県むつ市の大畑町漁協（田髙利美組合長）は、キタムラサキウニの陸上養殖の取り組みを始めた。餌は市内のスーパーで廃棄されるキャベツの外葉を活用する。大畑町魚市場の水槽で飼育し、身入りを維持・改善させること...

「摘果リンゴ」の2025年の集荷が約80トン　マツザワ（高森町）は2010（平成22）年、摘果リンゴを地域独自のアイデアで菓子などの原料として使い始めた。リンゴの摘果は、余分な実を間引いて大きな果実を実らせるための作業。果実の成長には多くの...

鶴田町。生産量日本一スチューベン　秋晴れの鶴田町。生産量日本一を誇るスチューベンの収穫時期を目掛けて、道の駅つるた「鶴の里あるじゃ」に近い芽実（めぐみ）農園へ。県外から7年前に移住し、地域おこし協力隊員を経て就農した山田俊さん（39）園実さ...

｢根っこ｣｢茎の切れ端｣が残っていると…そこから再生　オオバナミズキンバイは、根や茎の切れ端からでも完全に再生できるため、重機で大がかりに撤去したり、田んぼや畑に生えているのを知らずにトラクターなどの農業機械を使ったりすると、他の場所に広が...

農林水産省「みどりの食料システム戦略」「新大コシヒカリ」は、当時農学部に所属していた社会連携推進機構の三ツ井敏明特任教授らを中心とした研究グループが開発した全国的にも珍しい、大学が開発したコメの新品種の名称です。コシヒカリのおいしさは その...

ヤブガラシは食べることができる雑草　ヤブガラシは、茎や葉に細かいとげを持つことで知られている植物であり、小さくて緑あざやかな花を咲かせます。成長すると、もつれ合った茂みを形成し、しばしば大きな群落をなすことがあります。生育している期間中、と...