アキナ/い・ガミ

多種多様な料理やスイーツにアレンジ可能です　奈良で100年以上、野菜の種子の研究開発を行う種苗メーカーの株式会社大和農園は、赤色のスイートコーン『大和ルージュ 』の種子を開発し、2022年10月中旬より全国で種子の販売を開始しました。---...

2025年旬を迎えた桃をたっぷり使用したスイーツ--- 絶品の美味しさを 驚きの価格で楽しめる桃スイーツ ---　「MAISON FLEURIR（メゾンフルリール）」はテイクアウトのパンが販売されており、どの商品も華やか！ 中でも、桃を贅沢...

大切な人への贈り物や贅沢に楽しむ果物として人気です--- 10位 冬桃がたり（9票） ---　桃といえば夏に旬を迎えるイメージがありますが、冬桃がたりは11月下旬から市場に出回り始める品種です。　1玉あたり約250gとサイズは小さめではある...

大自然と調和した農業を畑に生かすアイデア　本来、雑草はその土地に生きてきた先住民のようなものです。作物を栽培したいという私達の都合で雑草たちを除去するのですが、先住民である雑草たちに心のなかで敬意をもつことが大切だと思います。　作物を栽培す...

耕さない、草を抜かない畑『ミミズの農業改革』で紹介されている、土を耕さず、雑草を抜かずに地面を草で覆う「不耕起草生栽培」は、土壌の劣化を防ぐだけでなく、農業従事者の営農コストを下げて収益を上げ、さらには、作物の味を向上させることにもつながり...

素朴な味わい、八戸伝承「糠塚きゅうり」　青森県八戸市の伝統野菜「糠塚きゅうり」の収穫が最盛期を迎えている。同市南郷で2015年から栽培を続けている「南風（なんぷう）農園」代表の水野浩司さん（45）は14日、長さ20センチ前後まで育った糠塚き...

１回の生産で２回収穫で増産と農家の所得増が期待　　田植え1回でコメを2度収穫する「再生二期作」がじわり拡大している。農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の調べでは今年、太平洋側の温暖な地域を中心に約30の生産者が計60ヘクタール程度で...

丹波くりに全国から熱視線　高品質な丹波くりを栽培する京都府福知山市夜久野町小倉の藤原孝一さんのもとに5日、京都や大阪、栃木などから栗農家ら約20人が視察に訪れた。果樹の苗木同士を接ぎ木して連結させる「ジョイント栽培」を採用するなど、独自の技...