アキナ/い・ガミ

芹は香りで判断！茎が白くて根っ子が細くて白い　セリとは、セリ科の多年草。名前の由来は、セリの若葉が競り合うように成長しているように見えることから「セリ」と呼ばれるようになったと言われています。ちなみによく似ているのが三つ葉です。見分け方は、...

初収穫・初出荷　寒暖差で糖度は抜群　夕張メロンの生産は１年がかりで、温度と湿度管理が一番大切です。　夕張メロンは高温多湿に弱いですが、夕張は標高１６０mの場所で山や丘陵に囲まれているため、他の産地に比べて昼夜の気温差が大きいのが特徴です。　...

家庭菜園の超裏ワザ　常識にとらわれない栽培方法には、以下のようなものが挙げられます。 古くからの言い伝えや野菜の生態、原産地の環境などをヒントに、一般的な栽培法にとらわれない独創的なやり方で品質、収量アップを実現する。 踏みつけ栽培:タマネ...

常識の逆に自然界のあたりまえがあった！　道法さんの技術は、樹の植物ホルモンのバランスを活かした技術にあります。そしてその技術は、樹の本来の姿を自然から読み取る中で、道法さんが体得してきたものです。山の樹が肥料や農薬で育ってはいないことや、現...

化学合成農薬、有機・化学肥料に頼らない『自然栽培』　日本では有機栽培は安全で美味しいというイメージを持っている方が多く、これが『常識』になっています。　有機農産物JAS規格では化学的に合成された農薬や資材、隣接地の農薬使用の圃場からの距離（...

道法さんは思想家ではない　慣行農法が99％を占める現在、自然栽培はまだまだ発展途上です。　有名な自然栽培のパイオニアといえば福岡正信さん、木村秋則さんなど農法も炭素循環農法など多用を極めます。　しかし、実はそのほとんどが自給自足や家庭菜園ベ...

ブルーベリーでクレイジーなイノベーション！　今回は猛暑で枯れた場所の植え替えですが、使う苗は満を持して、小尾さんから購入したTY台木の接木レガシーです。7月に購入して6号スリットに鉢増し。ほんと立派です。　植え穴に入れて剪定。株元の枝は除去...

見落とされがちな存在が「米ぬか」　米の高騰が止まらない昨今、その裏で見落とされがちな存在が「米ぬか」だ。ファイトケミカルプロダクツ株式会社は、東北大学で開発された「イオン交換樹脂法」という革新的な技術を基盤に、米ぬかから機能性成分を効率的に...