アキナ/い・ガミ

余程の山菜通でも、殆どの方は食べた事は無いと思いますがこの山葡萄の新芽が実に美味しいのです。私も初めて頂いた時は何の山菜なのか解らず天麩羅を見つめて首を傾げるばかりでした。ご馳走してくれた友人に問うたのですが中々教えてもらえずあれこれと思い...

ハマボウフウはセリ科の植物で全国の海岸でみられる海浜植物です。独特の香りと風味を持ち、日本料理に欠かせない食材とされ、年間を通じ需要があります。最近の報告ではビタミンＡ・Ｃ、食物繊維が豊富であるほか、機能性として高い抗菌性や抗酸化作用が明ら...

今日は、秋田杉と地名を冠するスギの名産地にいながらこれまで見たことの無かった【スギ】の実生についてお話ししようと思います。　誠に勝手なイメージですが”実生”と言えば直ぐにブナを思い浮かべますが、なかなか他の樹種は思い浮かんできません・・・。...

１　はじめにギボウシはユリ科ギボウシ属 （Hosta）の多年草で、白色、淡紫色又は淡青色の花を咲かせる野草です。日本全国の山野に自生が見られ、多くの変化に富んだ種類があり、山菜として利用することも可能です。最近では多くの品種が売られるように...

世の中スゴイ事をする人がいるもんだ。波板トタンを使っての妙技をご覧あれ。大変参考になります。　　自然薯・ヤマイモのパイプ・波板・栽培ーてらまち・ねっと

--- 2009年4月5日　挿し木 ---　モモ、スモモ、梨、キウイ、ザクロ、ブルーベリー各種、ユスラウメ台木、葡萄の芽が出て展葉を開始しておりました。フェイジョアだけまだ芽が動いていませんでした。　新たにブルーベリー、シャシャンボ、阿部さ...

ゼンマイの胞子葉（食べられない部分）をオニゼンマイと呼ぶこともありますが、これは別の種類。明るい湿地に自生します。胞子葉が独立しておらず、葉の下部に胞子嚢が付きます。写真で黒く見える部分が胞子嚢です。食べる地方もあるようですが、あまり一般的...

最近の動向＆更新2008/06/24 ブルーベリーの果実が色付き始めています。更新履歴はこちらから。このサイトについて自分の周辺の自然や栽培しているものを紹介しています。キノコと山菜がメインですが趣味で育てているものなんかも紹介していこうと...

もうひとつ柿の話題を。家で食べる柿は直接、木からもぎ取ることが多いので、食べる場所も中庭です。綺麗に切り分けるなんてことはしません。丸かじりが一番自然をかみしめることが出来ます。食べ終わったヘタや種は、中庭に放ってしまいます。なかなか、芽を...

シュンランに実がつきました。ここにシュンランを植えて以来10年、初めてのことです。実の中には、ほこりのように細かい種が無数に詰まっているらしいです。大きさは8センチもある大きなもので、地際からは30センチほど立ち上がっています。花も、実もそ...