アキナ/い・ガミ

3月31日は「山菜の日」です。　日本で食べられる山菜は約350種類あるといわれていますが、実際においしく食べられている山菜は80～100種類ほどです。　日本では「春は苦みを盛れ」といわれることから、昔からワラビやフキノトウ、タラの芽、ゼンマ...

太ネギをパイプ栽培してみた　ネギのパイプ栽培は、ネギ苗をパイプの中に落とし込み、根が隠れる程度に土をかぶせて栽培する方法です。パイプ栽培では、ネギがパイプの形に添って成長するため、曲がりのないネギが収穫でき、収穫の手間や時間を減らすことがで...

もみ殻の燃料化！　今後、注目です　もみ殻とはお米の最も外側の皮のことです。一般の方は精米された白いお米を目にしますが、田んぼで収穫された「籾（もみ）」が「玄米」となり「精米」となって一般に販売されています。　籾が玄米となるときに外側の皮を取...

三尺バナナ　弘前市新里にお住まいの一戸勝男さんは、趣味でバナナを育てています。お庭に置かれたバ ナナは1メートル程の大きさで「三尺バナナ」という品種。三尺 (約90cm) の高さで実が付くことからこう呼ばれるようになったそうです。　きっかけ...

「野良キウイ」の広がりで自然環境への影響が懸念 　愛媛県西予市宇和町の、松山自動車・西予宇和ICに近い県道わきののり面。ここを歩いていると…、キウイのつるが周辺の木々にまきつき、少し小ぶりの実がたくさんなっていました。野山に勝手に生える「野...

原始の地球は岩石（地殻）と水（海）とでできており、土壌はありませんでした。意外に気づいていない人の多い事実です。　地表地殻の岩石は少しずつ破砕されていきます。これを「風化」といい、地表の温度変化に伴う膨張・収縮や、雨・氷雪に長期間さらされて...

「あきたおとめ」や「こしひかり」表記も　日本産を模した包装デザインの外国産米が、海外で多く出回っていることが日本農業新聞の調べで分かった。カナダのスーパーでは、「お米」「こしひかり」「職人もうなる旬の味」など日本語表記を多用した商品を確認し...

日本の柑橘類の中に、美しい外観と甘酸っぱい魅力を兼ね備えた柑橘が存在します。それが、紅まどんなです。2005年に品種登録され、その独自の特徴から多くの人に愛されています。　「紅まどんな」は、2005年に品種登録された新しい柑橘の品種で、一般...

アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、ピーナッツetc.、多くの人はこれらナッツ類の健康効果を見過ごしがちだ。ナッツはビタミンやミネラルが豊富であり、健康な体を保つために必要な多くの栄養素を含んでいる。ナッツが健康増強にどのように役立つの...

“ストレスによるドカ食い”の悪影響を軽減　イギリスのバーミンガム大学らの研究グループは、「脂肪分の多い食事の際に、フラバノールが豊富に含まれているココアを一緒に飲むと、脂肪が血管に与える影響の一部を打ち消せる可能性がある」という研究結果を発...