アキナ/い・ガミ

トリプルフェイスのメロン農家　甘くみずみずしい味わいで人気を集める、鹿児島県南九州市川辺町の「川辺メロン」。かつては多くの生産者が手掛けてきた地域の特産品だったが、栽培にかかる労力の大きさなどから、多くの生産者が撤退。現在は13戸が手掛ける...

【タネごと食べられるスイカ「ピノガール」のアイデア栽培】　「カボチャの空中栽培が、スイカでもできるのでは？」と思い付いた筆者。大玉スイカならキュウリ用の支柱とネットでは重さに耐えられないけど、小玉なら大丈夫。そこで、タネまで食べられる小玉ス...

食料廃棄の実情と現在行っている取り組み　世界の中には飢餓が深刻に進んでいる地域があり、食料危機の問題も何年も前から専門家たちが警鐘を鳴らしています。その一方で、まだ食べられるのに廃棄されている食べ物が大量にあります。そんな食料廃棄をなくそう...

スポットかん水で少ない水を効率よく　最近の夏は暑すぎる。でも、大丈夫。「流し込みかん水」「スポットかん水」「酸素かん水」などのワザをもってすれば、高温・干ばつに対抗できる。　　若木は干ばつに弱い　ナシの苗木や若木は、成木よりも根量が少ない（...

青森オリジナルメロン生産連絡協議会が推奨している「アムさん」「ホームビレンス」「アーバンデリシャス」「スウィートルビー」「ハニーゴールデン」「レノン」の6品種の総称で「津軽で生まれ、津軽で育ったメロン」という意味です。アムさんはハウスでのみ...

青森県のスイカは砂丘地帯が主産地で、屏風山地域を中心とする日本海側の一帯で県内の8割以上が生産されています。　青森県つがる市の屏風山蔬菜（そさい）生産組合が商標登録しているスイカ「屏風山西瓜（すいか）」の初競りが13日朝、五所川原市の五所川...

野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、その時期に身体に必要な栄養素が詰まっています--- 「夏野菜」の特徴 --- たっぷりと水分を含み身体を冷やします 過剰な塩分を体外に排出するのを助け、むくみを解消し、滞った代謝を促進する「カリウム」を多く...

農業人の声を発信　「タケノコ王」としてバラエティー番組で活躍する風岡直宏さん（５０）が、静岡県富士宮市長貫の直売店「風岡たけのこ園」を２１日に閉店し、芸能活動に本腰を入れる。富士宮市に今後も住みながら、芸能プロダクションに所属し、「芸能界で...

茹でる時にあるものを入れるだけでおいしい枝豆が…！普通に塩茹でしないで！！スーパーで買った枝豆は砂糖水で茹でてください！！枝豆は収穫後、みるみるうちに糖度が落ちる野菜ですが、お店に納品されるまで既に数日経過しています。砂糖水で茹でることで、...