アキナ/い・ガミ

道 法 ス タ イ ル の 非 常 識　こんにちは！Doho style laboへようこそ。オーナーの道法美子です。　道法正徳が提唱するDOHO STYLE（道法スタイル）という農法を学びたい人等のコミュニティ。植物ホルモンの力を最大限に...

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｢肥料なしで糖度12.8→18.8度｣奇跡のパインを生んだ"道法スタイル"　野菜や果物を育てるには肥料が必要だといわれる。だが枝を縛って、垂直に立てれば、肥料を与えなくても、収穫量や味が劇的によくなるという栽培法がある。この常識破りの栽培法...

４月も半ばを過ぎ、ここのところ産直市などに行くと、わらびやたけのこなど、山菜が目につくようになりました。野菜の種類が少ない今だから余計に目立つというのもありますが、こうした山菜を目にすると、自然と気持ちがそわそわしてきます。　この時期になる...

モモの配送は全量クール便の時代がくる？　当園のモモ栽培は祖父の代から始まり、私は2018年頃から手伝い始めました。おもに個人販売と農協出荷が中心で、ネクタリンの「サマークリスタル」「早生ワッサー」「スイートリッチ」と、白桃の「なつき」「あか...

米価の低迷が続く中、各地で米に代わる作物が検討されています。京丹波町では、山に自生する山ブキを商品化する取り組みが進んでいます。--- 「宝の山」から商品化 ---　京丹波町細谷地区はJR和知駅から北へ10kmほど行った所にある戸数17の小...

"生菓子・半生菓子の種類"--- 石衣 ---　あんに水あめを加えて練り、小さくまるめ、すりみつで白い衣をかけたものです。形は1個が一口大の大きさで、丸いものから小判形に丸めたものまであります。透き通った白い糖衣を通して見える、餡の色が美し...

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大葉はシソ科シソ属でミャンマーや中国などのアジアに自生しています--- 大葉の特徴 ---　大葉とは、シソとも呼ばれているハーブの一種です。さわやかな香りが特徴で、日本では薬味としてもよく使われています。大葉には種類があり、一般的には葉が緑...