アキナ/い・ガミ

日本海近くの山で採れた山菜なのでミネラル分が豊富で、柔らかい苦みです。山菜が苦手という方にも好評です。国内唯一のブランド天然山菜人間は天然食材を食べるように創られている！　人間が地球上に誕生したのは30万年前とも100万年前とも600万年前...

メロン類とは弥生時代からのお付き合い 　原産地は北アフリカ、中近東、東アジアといわれています。日本にも弥生時代の土器と共に種子が出土しているが、そのころの物はマクワウリなど原種に近い物だった。ネットメロンは、明治２７～２８年頃がはじまりで、...

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優れた抗菌性　わさびの毒消し作用は昔から知られており、将軍や貴人の食卓に欠かせない食材でした。現代では、食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての優れた抗菌性が立証され、天然素材の食品添加物として新たな用途に利用されています。ま...

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イネ科の代表的な緑肥　ソルゴーは、生育旺盛な緑肥で、根の量が多いのが特徴です。大きく育ち、多くの有機物を土壌に補給します。元々高温を好む作物なので、対暑性は高いですが、秋まきからの冬越えはできません。　土壌の物理性改善やハクサイ、キャベツな...