アキナ/い・ガミ

青森県のシュンギクの特徴　青森のシュンギクの生産量は全国的には多くはないのですが、県の冬野菜の一つ「冬陽春菊」は、県内だけではなく首都圏でも親しまれています。積雪が多く日照が少ない冬の津軽地方の気候を逆手にとって栽培され、柔らかくアクの少な...

--- いつか見に行きたいなぁ。寒干し大根を作る風景。 ---　厳しい自然と手間暇かけて作る「寒干し大根」。寒干し大根を作るのには、「凍み、太陽の光、風」の3つが不可欠。夜間にはマイナス２０度まで気温が下がります。軒下に並べられた大根は凍り...

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他人の畑に雪を捨てるのは罪になる　「畑に雪かきした雪を入れられて、困っています」　２月上旬に関東一帯に大雪が降って数日後、東京都内の５０代男性から「農家の特報班」にそんな相談が届いた。道路を雪かきした後、隣接する畑に無断で捨てていくことが長...

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--- 【誌上タネ交換会】応募方法 ---　自分で採った自慢のタネはありませんか？こちらは『現代農業』誌上タネ交換会の応募方法です。応募資格は自分のタネの提供。交換で誰かの自慢のタネをGETしよう！＊応募券は現代農業2024年2月号に付録し...

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