アキナ/い・ガミ

山菜の女王「コシアブラ」　山形の春は山菜とともにある。こんなふうに表現したくなるのは、寒さがゆるみ桜の季節になると、野山ではフキノトウ、コゴミ、ワラビ、タラノメといったように、山菜たちのリレーが一斉に始まるからです。なかでも私の好物は「コシ...

失敗しないみょうがの育て方　みょうがは東アジアの湿地帯が原産のショウガ科の植物です。日本以外にも台湾や韓国で自生していますが、独特の匂いが受け入れられなかったのか、現在では日本でのみ食用として栽培されています。--- みょうが(茗荷)の栽培...

由来と特徴 フキは、キク科フキ属に分類される多年草です。 原産地は日本で北海道から沖縄までみられ、樺太や朝鮮半島、中国大陸の一部にもみられますが、食用としては日本ほど利用されていません。 フキは、雌株と雄株がある雌雄異株です。花の形がやや異...

アイスコーヒー　日本でアイスコーヒーが飲まれる様になったのには色々な説がありますが、アイスコーヒーは明治時代に日本で発明されたと言われています。最初の頃はアイスコーヒーではなく「氷コーヒー」と呼ばれていたそうです。 海苔　原因は海苔を消化で...

花言葉「君を離さない」「旅立ち」学名：Epimedium科名：メギ科分類：多年草（冬落葉）、一部常緑種あり原産地：日本、東アジア、地中海沿岸他大きさ：背丈20～40cm、横幅25～60cm主な見所：花（４～５月）--- イカリソウの特徴 -...

--- 竹類の利用用途 ---生活用品カゴ類、ざる類、扇子、うちわ、食器、照明器具、ほうき、額縁、梯子、椅子、物干し竿、和傘、洋傘（地下茎）、箸、串、櫛、提灯、物差し、行李、屏風、ついたて、すだれ伝統工芸品茶道具類、竹刀、弓矢、尺八、笙、ひ...

りんごの生産量日本一！ なぜ青森県のりんごはおいしいの？　いま、海外で日本のフルーツが大人気になっていることはご存じでしょうか。中でも「青森りんご」のブランド力は高く、台湾を中心に、贈答用フルーツとして人気を博しているのだとか。　今回から全...

陸の海藻「オカヒジキ」の育て方--- 作物特性 ---　オカヒジキは陽当たりの良い海岸や砂浜に自生することもあり、比較的簡単に栽培できる植物です。春から初夏にかけてタネをまき夏の間収穫を楽しみます。暑さに強いので夏場に重宝する野菜で、栄養的...

白菜漬けの漬け方・作り方昔ながらが一番旨い！絶品白菜漬け～　白菜を切る　～　まず、白菜を4等分します。① 白菜（1株）の汚れた外葉を取り除き、お尻の方に十字の切れ目を入れます。② 切れ目に親指を入れて、手を使って白菜を半分に裂きます。③ そ...