アキナ/い・ガミ

昨日（2日）、久しぶりに山に入った。目的は「コシアブラ」である。　春の山菜の王者「タラノメ」の陰に隠れているような気もするが、この「コシアブラ」、アナドレナイのである。　テンプラ、油炒め、おひたし、コシアブラ御飯、どう食してもウマイ！　昨日...

10月20日（平日）今日は仕事が休みでしたが・・・昨日事故を起こして、足（車）が無いしかたなく久々に自転車を納屋から引っ張り出して足にしようと思ったが、これまたタイヤがパンクしていて空気が無い仕方なく修理してみる事に・・・なんとか修理成功所...

自然薯は皆さんご存知だと思います。うまいですよね。これ、自分で掘るとなると結構な重労働です。うまく掘るためにはできるだけ斜面になっていて掘りやすい場所を見つけるのがコツです。しかしそれでも石ころやら木の根っこだの掘っている最中に出くわす障害...

自然薯堀を初めてやった人は、その労力の大変さに疲れ、もう二度とやりたくない、食べるだけで十分と思うみたいである。それほど過酷な？作業だと思ってしまう。確かに自然薯を傷つけずに、人一人分ほど入る穴の土を掘り出すのだから、そう思うのも当然だ。し...

インターネットで学習した事を基に今日初めてのジネンジョ掘り。道具がないので園芸用のシャベルを持って出かけました。ムカゴの付いている蔦を辿って地面をみたら同じ場所に２本伸びています。掘り始めてすぐに硬いかなり大きな根に当たりました。でここは避...

ヤマノイモ　（ヤマノイモ科）　のムカゴです。別名ジネンジョ。雌株と雄株があってそれぞれに花も咲くようなのですが、私はまだ見たことがありません。我が家の庭のあちらこちらに生えています。たぶん写真の　「ムカゴ」　（葉の脇に付く珠芽）　が落ちて苗...

久慈農業改良普及センター主催の農業・農村再発見講座がこのほど野田村内で開かれ、参加者が久慈地域で栽培が盛んなヤマブドウの活用に理解を深めた。　同講座は、農産物の地産地消を進める同センターが毎年開いており、今年は久慈地域の主婦など約四十人が参...

タラの芽は、最近ではスーパーの店頭に立派な商品の顔をして並んでいる。トゲトゲの姿に似合わず、いやむしろ、そのワイルドさに故に、春の味覚の代表格として、都会人にも人気を得ているようだ。人気の高まりにつれて里山にタラの芽を見かけることが少なくな...

ウコギ科・落葉低木　　分布：日本全土別名（トゲナシタラノキ－棘無したらの木）「タラノキ」の中でも、トゲの無い（又は少ない）木は、「メダラ」又は「トゲナシタラの木」と呼ばれていますが、全くトゲが無いわけではなく、少しあります。葉は羽状複葉で、...

本来はタラノキといってもよいのかもしれませんが、ある資料には、トゲの少ないものはメダラということがはっきり述べられていました。どうも無視できず、この名前にしました。トゲがあまり目につかなかったのです。　春先の新しい芽は、山菜の王様といわれ、...