アキナ/い・ガミ

１回の生産で２回収穫で増産と農家の所得増が期待　　田植え1回でコメを2度収穫する「再生二期作」がじわり拡大している。農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の調べでは今年、太平洋側の温暖な地域を中心に約30の生産者が計60ヘクタール程度で...

丹波くりに全国から熱視線　高品質な丹波くりを栽培する京都府福知山市夜久野町小倉の藤原孝一さんのもとに5日、京都や大阪、栃木などから栗農家ら約20人が視察に訪れた。果樹の苗木同士を接ぎ木して連結させる「ジョイント栽培」を採用するなど、独自の技...

減反政策が農家の気力を奪い、産地をボロボロにした　鬼怒川など複数の川が流れ、肥沃（ひよく）な土と豊富な水に恵まれた栃木県上三川（かみのかわ）町。11ヘクタールの田んぼで、農薬も除草剤も化学肥料も使わない自然農でコメづくりをする上野長一（ちょ...

「つぶぞろえ」という重要な作業　京都府福知山市三和町千束、小中一貫教育校・三和学園（藤森和夫校長）の小学3年生12人が4日、古里の特産品「三和ぶどう」（マスカットベリーＡ）の果樹園で、摘果作業を体験した。児童たちは真剣な表情で手を動かし、大...

身近な野草を副収入に　国産供給追いつかず　日本各地に自生し、生薬や和菓子の原料で親しまれてきたヨモギがヒットしそうだ。スイーツや酒類、蒸気で体を温める「ヨモギ蒸し」など用途が幅広く、高まる需要に供給が追い付いていない。国内では自生ヨモギの採...

殺虫剤を使わずに蚊が媒介する感染症を撲滅できる　オスの蚊の聴覚を錯乱し、メスと出合えなくすることで繁殖を防ぐ仕組みを見つけたと、上川内あづさ名古屋大教授（神経科学）らが発表した。この仕組みを応用すれば、殺虫剤を使わずに蚊が媒介する感染症を撲...

酢は100倍以上で生長促進、30～50倍で弱った根の応急手当て、1～5倍で除草　野菜に酢をかけると、残留農薬の除去、病害虫の予防、栄養吸収の促進、えぐみの軽減などの効果が期待できます。ただし、使用する酢の種類や濃度、散布方法に注意が必要です...

種から栗を育てる道のりは長く、根気も必要です　秋の味覚として親しまれる栗。スーパーで手軽に購入できる栗ですが、実は種から育てることも可能です。種から育てる栗は、苗木から育てるよりも時間と手間がかかりますが、その分愛着もひとしお。発芽の喜び、...

多種多様な料理やスイーツにアレンジ可能です　和菓子の定番、あんこ。その甘美な味わいは、私たちを幸せな気持ちにしてくれます。しかし、あんこの魅力は美味しさだけではありません。実は、あんこの主原料である小豆には、驚くべき栄養価が秘められている...