アマドコロ、甘野老 | |
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分 類 | 山 菜 |
分 布 |
沖縄を除く日本全国 日当たりのよい山地の草原や林縁 |
採り方 |
若芽を地上部から採る 根茎を掘る |
食べ方 |
若芽は天ぷら、和え物、お浸し、煮物 根茎は晩秋が美味しい |
増やし方 | 種、根茎を分割 |
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